Food e trend digitali. Unilever porta la strategia Social First nel marketing alimentare
Unilever accelera nel food puntando sui trend digitali con la strategia Social First, un modello che trasforma i…
TREND
Surgelati boom: gli italiani ne mangiano sempre di più. Vegetali, ittico e patate i preferiti
I consumi di alimenti surgelati continuano a crescere nel 2025. Secondo i dati Retail rilevati da NielsenIQ per…
Prodotti locali amati dagli italiani ma acquistati al supermercato. Nord, Centro e Sud con logiche opposte
Gli italiani amano il “locale”, ma lo acquistano soprattutto nella grande distribuzione. È quanto emerge dall’indagine dell’Osservatorio Shopping…
Il tramezzino compie 100 anni, l’invenzione torinese che ha affascinato D’Annunzio e conquistato l’Italia
Nel 2026 il tramezzino festeggia un traguardo speciale: cento anni di storia. Morbido, versatile e amatissimo da grandi…
Aceto Balsamico di Modena Igp conquista la pasticceria contemporanea
L’Aceto Balsamico di Modena Igp sta trovando spazio sempre più stabile nel mondo della pasticceria, diventando un ingrediente…
Fiori da mangiare nel piatto di un italiano su 4 e sono sempre più diffusi. Ecco come si usano
Un italiano su quattro ha acquistato o assaggiato almeno una volta un fiore edulo (o edibile). Da ingrediente…
Sette italiani su 10 usano lo smartphone al ristorante, ma cresce il desiderio di disconnessione
In vista dello Sconnessi Day, la giornata dedicata al detox digitale che si celebra ogni 22 febbraio, TheFork…
Nuovi trend drink e cocktail: meno alcol, più qualità, consapevolezza e socialità domestica
Il Natale 2025 ha offerto una fotografia chiara dei nuovi comportamenti degli italiani nel consumo di drink e…
Capodanno cinese, si entra nell’anno del cavallo di fuoco gnocchi di riso, simbolo della festa anche su Deliveroo
Esplode nel Veneto la passione per la cucina cinese: Verona è la città dove si ordina di più…
A San Valentino record di vendite di torte a cuore e boom per gift card e smart box
Grande richiesta per torte e dolci a forma di cuore, bene fiori e piante e, ancora, boom per…
San Valentino tra menu a lume di camino e pet therapy di coppia
Per San Valentino sono circa mezzo milione le coppie che hanno scelto di festeggiare in agriturismo, tra cene…
Ti va di prendere un caffè? Al primo appuntamento vince il bar per rompere il ghiaccio, soprattutto tra adulti
Oltre metà degli italiani sceglie il bar per il primo appuntamento L’indagine AstraRicerche per il Comitato Italiano del…
Cucinare è una passione ma spendere bene è la ricetta vincente: i trend degli italiani tra nuovo, second-hand e noleggio
Per gli italiani cucinare non è solo una necessità quotidiana: è un rito sociale, un piacere condiviso e…
Trend snackification: gli italiani non rinunciano al “quarto pasto” preferendo yogurt, frutta fresca e secca
Il 79% degli italiani ha introdotto lo spuntino come abitudine quotidiana. Yogurt, frutta fresca e frutta secca sono…
A Milano Cortina il cibo italiano ha già vinto. Atleti conquistati da pizza, pasta e gelato
Secondo quanto riportato da Il Corriere della Sera, l’agenzia Reuters ha raccolto numerose testimonianze dagli atleti presenti ai…
Veganuary 2026 registra 30 milioni di partecipanti nel mondo, oltre 2 milioni in Italia
L’alimentazione vegetale conquista nuovi spazi: supermercati, ristoranti e community in fermento Veganuary 2026 segna un traguardo storico: 30…
Per gli italiani a San Valentino la cena è fondamentale e l’esperienza conta più del prezzo
San Valentino continua a essere una ricorrenza molto sentita: oltre sette italiani su dieci sopra i 24 anni…
Alcol? No, grazie. Cresce in Italia il numero dei consumatori sobri, la “sober curiosity”
Negli ultimi anni l’Europa ha registrato un crescente interesse verso le bevande zero alcol, sia da parte dei…
I sette food trend del 2026 tra gusto, equilibrio e contaminazioni
Un anno all’insegna di gusto, equilibrio e nuove contaminazioni Secondo gli osservatori internazionali del settore food, il 2026…
Bistecche frollate a 180 euro al chilo: un blind test mette in discussione le frollature estreme
Il comparto della carne bovina in Italia non conosce crisi, nonostante la flessione dei consumi di massa. Oggi…
Nuovi trend fuori casa: cresce la birra no‑alcol, boom delle artigianali e accelera la mixology
A due settimane dall’apertura, Beer&Food Attraction (15‑17 febbraio) si presenta come il principale osservatorio europeo sulle nuove tendenze…
Croissant Day. Ecco qual’è il caffè perfetto da abbinare al croissant e la sua temperatura ideale
Arriva questo weekend il Croissant Day, in calendario il 30 gennaio, un’occasione per celebrare uno dei simboli assoluti…
I trend del caffè 2026: qualità, esperienza e innovazione guidano il mercato secondo Lavazza
Il mercato del caffè entra nel 2026 in una fase di profonda evoluzione, caratterizzata da una crescita sempre…
Boom vegan nel delivery. La classifica delle città dove crescono di più gli ordini di cucina plant‑based
Il Veganuary conferma il suo impatto sulle abitudini alimentari degli italiani. Deliveroo registra nel 2025 un aumento dell’80%…
Hotel breakfast experience. Cresce il trend delle colazioni come esperienze premium
La colazione in hotel diventa un’esperienza sempre più ricercata e si afferma come uno dei trend più rilevanti…
I trend dei formaggi 2026, dai gusti da esplorare alla sostenibilità
Il comparto dei formaggi entra nel 2026 con direttrici di sviluppo sempre più definite: ricerca di sapori intensi,…
La pizza è il centro gravitazionale del food delivery. Trend europei dominati da personalizzazione, veg e gluten free
Non è una moda, non è una nostalgia, non è un’abitudine che passa. Nel 2025 la pizza resta…
La birra analcolica supera i blind test: il gusto delle 0.0 conquista un italiano su due
Per oltre un giovane su due la birra analcolica è buona e piace dal primo sorso. Su una…
Le tendenze food 2026 secondo TheFork, dal Microseasoning allo Snacking evolutivo
Nel 2026 la ristorazione italiana entrerà in una fase di trasformazione in cui innovazione tecnologica, digitalizzazione e valorizzazione…
I trend della pizza nel delivery e le città più appassionate
La Giornata della Pizza torna il 17 gennaio con il World Pizza Day, un appuntamento internazionale dedicato a…