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Nel futuro anche gli chef saranno sostituiti dai robot? Domanda difficile, ma in ogni caso già nel presente, qualcosa si muove: i ricercatori dell’Università...
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Nel futuro anche gli chef saranno sostituiti dai robot? Domanda difficile, ma in ogni caso già nel presente, qualcosa si muove: i ricercatori dell’Università...
Il sushi, una delle più note espressioni della cucina giapponese, si è ormai affermato come una scelta gastronomica di tendenza anche nel Bel Paese....
Continua la crescita dei viaggiatori italiani che hanno compiuto almeno un viaggio con principale motivazione legata all’enogastronomia: sono il 58% nel 2023, un valore...
In occasione dell’inaugurazione del nuovo boutique hotel, il gruppo ha condotto un’indagine commissionata ad AstraRicerche sulle abitudini degli italiani in tema cocktail. Amanti dell’uscire...
Gli italiani amano il caffè e la loro passione per questa bevanda non si ferma con l'arrivo del caldo. Infatti, da nord a sud,...
Le nuove abitudini del Bel Paese al supermercato: meno acquisti superflui (42%), più prodotti in offerta (33%) e programmi fedeltà per ottenere sconti speciali...
Beverfood.com ha analizzato il fenomeno con riferimento specifico alle bevande analcoliche dolci. Le bibite e i succhi si differenziano sostanzialmente dall’acqua (dissetante di base)...
Friendz, la digital company dall’anima rock’n’roll, ha condotto una ricerca sulla propria community in materia di food, per indagare tendenze, gusti e attitudini di...
Le vendite e-commerce nel food&beverage negli Usa continuano ad aumentare, ma gli acquirenti continuano a diffidare di alcune categorie. Lo dice eMarketer Il...
Il 28 maggio si celebra l’Hamburger Day, e quale migliore occasione per celebrare uno dei cibi più apprezzati da grandi e piccini per i...
L’Italia è sempre più meta del turismo mice (meeting,incentive,congress,events). Secondo le prime anticipazioni sui dati ICCA 2018 l’Italia conta 522 eventi realizzati e cresce...
Greta Thunberg l’ha ricordato al mondo intero dalle piazze svedesi a quelle mondiali: l’unica soluzione per il nostro pianeta è lo sviluppo sostenibile. E...
Più salutismo, meno gourmet. In un Paese che invecchia rapidamente, cresce l’attenzione per la prevenzione delle malattie tramite la buona alimentazione. Per il 66,7%...
L’Osservatorio sul tracciamento delle campagne di Influencer marketing realizzato da Buzzoole, influencer marketing solution provider leader in Europa in grado di connettere i brand...
Tutti pazzi per il pokè, l’insalata hawaiana con pesce crudo marinato, tagliato a cubetti, un piatto trendy, a basso contenuto calorico e soprattutto salutare,...
Grazie a un’idea di Viviana Veronesi, fondatrice del bistrot Paulpetta, arriva in Italia la prima polpetta preparata con la carne vegetale di Beyond Meat,...
Domenica 5 maggio, all’interno di City life shopping Center, AMC, insieme alla ginnasta Carlotta Ferlito, proporrà uno spettacolare show-cooking con un menù salutare dedicato...
Idee per il menù domenicale, ricette per i dolci da preparare, informazioni sulle uova di cioccolato, ma anche tanti spunti per organizzare un viaggio...
Just Eat, l’app leader per ordinare online pranzo e cena a domicilio in tutta Italia e nel mondo, presenta i risultati dell’Osservatorio sul Cibo...
· Fatturato dell’industria alimentare pari a €140 miliardi nel 2018 (+2%). · Export alimentare pari a €32,9 miliardi nel 2018 (+3%). · Il 49%...
Da Parigi a Copenaghen, da Mosca a Londra, fino ad arrivare a New York e Tokyo. Non solo arredi e lifestyle, anche a tavola...
Crescono fra i consumatori l’attenzione alla provenienza dei prodotti alimentari e la richiesta di proposte di eccellenza. In Italia, il paese che vanta il...
L’Osservatorio sulla Cucina Italiana, attraverso sondaggi sulla loro community a livello nazionale (con una media di 6000 risposte a domanda), monitora le abitudini culinarie...
Debutto assoluto e in HD per Food Network, il canale di intrattenimento interamente dedicato al mondo del food. Il canale vuole essere la destinazione...
Tannico, l’enoteca online di vini italiani più grande del mondo, si prepara all’appuntamento di Vinitaly con una ricerca dedicata al mercato dei vini naturali,...
“Ristotainment”, ovvero ristorazione e entertainment, intrattenimento. E’ uno dei trend emergenti per il 2019. “Tradizionalmente, in Italia, i ristoratori concorrevano tra loro lavorando su...
A giudicare dalla quantità di nuovi locali specializzati che hanno aperto a Milano negli ultimi mesi, è il nuovo food trend: parliamo del poke...
“Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene se non ha mangiato bene” scriveva Virginia Woolf. Chissà se si riferiva anche alla colazione...
Il rapporto PwC “Consumer Market, M&A Trends 2018” con focus Italia, dove si mettono a confronto le operazioni di M&A nei settori Food, Beverage,...
Presentata oggi a Milano nella straordinaria cornice della Sacrestia del Bramante in Santa Maria delle Grazie la settima edizione di Tuttofood in programma a...
Nel corso della 24esima edizione di Gulfood (Dubai, 17-21 febbraio), una delle più importanti fiere al mondo sul food and beverage, un italiano, Enrico...
Tecnologica, trasparente, salutare, ma soprattutto sensoriale ed esperienziale. Nel 2019 la cucina del segmento del fuoricasa deve tener conto delle più diverse esigenze alimentari,...