Latterie Vicentine annuncia la nomina di Gianluca Paulillo come nuovo direttore generale della cooperativa. La decisione, ufficializzata dal Consiglio di Amministrazione, segna il passaggio di testimone da Piero Cerato, che lascia l’incarico in vista del pensionamento ma continuerà a ricoprire il ruolo di direttore commerciale, garantendo continuità operativa e strategica.
Un percorso interno che porta alla direzione generale
Gianluca Paulillo è entrato in Latterie Vicentine nel settembre 2021 come responsabile del controllo di gestione, per poi assumere la carica di CFO e, nel 2023, quella di vice direttore generale. Negli ultimi anni ha seguito da vicino i principali progetti strategici della cooperativa, dall’ampliamento del polo produttivo di Bressanvido al progetto di acquisizione di Latterie Venete, nel cui Consiglio di Amministrazione siede oggi come consigliere.
Le parole del nuovo direttore generale
Paulillo definisce la nomina “un onore e un grande riconoscimento”, sottolineando il senso di responsabilità verso un’azienda che ha saputo costruire nel tempo un modello solido e condiviso. Ringrazia il presidente Alessandro Mocellin, il Consiglio di Amministrazione, il suo predecessore e tutti i colleghi, evidenziando l’impegno a dare continuità allo sviluppo aziendale con un focus su efficienza, efficacia dei processi, pieno regime dei nuovi investimenti industriali e integrazione con Latterie Venete. Centrale, nelle sue parole, l’obiettivo di massimizzare la remunerazione del latte dei soci, valorizzando il lavoro della squadra e la capacità di condividere una visione strategica comune.
La visione del presidente Mocellin sulla nuova nomina
Il presidente Alessandro Mocellin conferma la fiducia riposta in Paulillo fin dal 2023, quando gli affidò il ruolo di vice direttore generale. Ricorda come, negli anni dei grandi investimenti strategici della cooperativa — dall’ampliamento del polo di Bressanvido all’acquisizione di Latterie Venete — Paulillo sia stato una figura chiave. Sottolinea inoltre che il mercato attuale presenta sfide complesse, ma che Latterie Vicentine dispone della squadra, delle competenze e degli strumenti necessari per affrontarle. La nomina si inserisce in una programmazione solida e lungimirante, frutto di un piano studiato nel tempo.
Una squadra manageriale rinnovata e strutturata
Accanto a Paulillo, la guida del management vede ora Federico Merlo nel ruolo di vice direttore generale e direttore amministrativo, Piero Cerato come direttore commerciale e Michele Casarotti come direttore tecnico. Una struttura che punta a rafforzare ulteriormente la capacità gestionale e strategica della cooperativa.
Un cambio ai vertici in un momento di forte crescita
Il cambio alla direzione arriva in una fase di espansione per Latterie Vicentine. Il 2025 si è chiuso con un fatturato di 128 milioni di euro, in crescita del 9,4% rispetto al 2024, e con una remunerazione del latte ai soci in aumento, con il dividendo salito a 70,10 €/Hl. La cooperativa conta 200 soci allevatori nelle province di Vicenza, Padova, Treviso e Trento, che conferiscono la materia prima ai due stabilimenti produttivi.
Investimenti strategici e nuove prospettive industriali
Nei primi mesi del 2026 la cooperativa ha completato importanti investimenti, tra cui il nuovo polo produttivo del Grana Padano DOP, l’ampliamento del magazzino di stagionatura e del centro di confezionamento. Inoltre, ha perfezionato l’ingresso come socio di maggioranza in Latterie Venete, ampliando ulteriormente le prospettive industriali e commerciali.
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