Una sfoglia ancora più sottile e delicata per valorizzare il gusto dei ripieni e offrire un’esperienza di assaggio più equilibrata. È questa la filosofia di Sfoglia Sottile, la nuova linea di pasta fresca ripiena lanciata da Scoiattolo, storico raviolificio varesino, che reinterpreta alcuni dei grandi classici della tradizione italiana attraverso un nuovo equilibrio tra pasta e ripieno.
La sfoglia, più fine e leggera, accompagna il ripieno senza coprirne il sapore, mettendo al centro la qualità degli ingredienti e le ricette della tradizione. Il risultato è una pasta fresca realizzata con materie prime selezionate e ripieni generosi, espressione dell’esperienza maturata dall’azienda in oltre quarant’anni di attività.
Tre referenze ispirate ai grandi classici
La nuova gamma Sfoglia Sottile comprende tre proposte dedicate ai sapori più amati della pasta fresca italiana.
I Ravioli Ricotta e Spinaci uniscono la ricotta vaccina alla freschezza degli spinaci in foglia cotti e spadellati in olio. La sfoglia sottile esalta l’equilibrio del ripieno, offrendo un gusto delicato e autentico. Tempo di cottura: 2-3 minuti.
I Cappelletti Carne propongono il tradizionale ripieno di carne racchiuso in una sfoglia più sottile, pensata per valorizzarne il sapore e mantenere intatta la semplicità della ricetta. Tempo di cottura: 1-2 minuti.
Completano la linea i Cappelletti Prosciutto Crudo, preparati con un ripieno a base di prosciutto crudo selezionato dal gusto dolce e avvolgente. La nuova sfoglia ne mette in risalto la ricchezza aromatica e la personalità. Tempo di cottura: 1-2 minuti.
Antonio De Sarlo: “Una proposta che risponde ai nuovi gusti dei consumatori”
“Il segmento della sfoglia sottile nel mercato della pasta ripiena è quello che negli ultimi anni ha registrato le migliori performance. I principali competitor si sono sempre concentrati su prodotti tradizionali, mentre l’obiettivo di questa nuova linea è differenziarsi nel panorama della pasta classica e offrire ai consumatori una proposta più in linea con le loro preferenze. Un altro elemento importante è il rapporto qualità-prezzo: rispetto ad altre linee Scoiattolo, il formato sarà da 250 grammi mantenendo comunque un posizionamento no promo molto competitivo”, commenta Antonio De Sarlo, Direttore Commerciale Italia di Raviolificio Scoiattolo.
Tradizione e innovazione nella pasta fresca
Con Sfoglia Sottile, Scoiattolo amplia la propria offerta con una linea che reinterpreta i grandi classici della pasta fresca ripiena, coniugando il rispetto della tradizione con la continua ricerca di innovazione.
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