La Pavoni intercetta l’evoluzione del consumo domestico del caffè, sempre più orientato a qualità e tecnologie avanzate, dando forma a una nuova generazione di “baristi domestici”.
Inoltre, il brand ha recentemente portato il proprio know-how alla tappa belga del World of Coffee Festival di Bruxelles, un appuntamento internazionale che ha contribuito a rafforzarne ulteriormente il posizionamento nel settore.
Il cambiamento del consumo di caffè in casa
Il consumo domestico del caffè, che in Italia è molto più di una semplice bevanda, sta vivendo una trasformazione profonda: cresce l’attenzione verso la qualità, la ricerca di strumenti evoluti e la volontà di ricreare a casa un’esperienza da bar.
A guidare questa evoluzione sono gli “home barista”, appassionati che non si limitano a gustare un espresso ma desiderano comprenderlo e interpretarlo, esplorando ogni dettaglio della preparazione e investendo in attrezzature professionali per trasformare il rito quotidiano in un’esperienza sensoriale curata e personale.
La strategia La Pavoni e il posizionamento internazionale
In questo scenario si inserisce La Pavoni, tra i marchi più iconici della cultura dell’espresso italiano, che con la nuova gamma Cellini risponde alle esigenze di consumatori esperti, baristi domestici e realtà hospitality alla ricerca di soluzioni compatte ma performanti.
Una visione che il brand ha portato anche al World of Coffee di Bruxelles, dove ha presentato la gamma completa nell’ambito di uno degli appuntamenti più rilevanti per la community internazionale del caffè.
Insieme alla nuova gamma semi-professionale Cellini, La Pavoni ha presentato anche il concept di una nuova macchina professionale a due gruppi, il cui debutto sul mercato è previsto tra la fine del 2026 e l’inizio del 2027.
L’iniziativa segna l’avvio di un più ampio percorso strategico con cui l’azienda punta a rafforzare il proprio ruolo nel segmento professionale.
Quando l’espresso diventa esperienza
La nuova gamma Cellini è pensata per chi non cerca semplicemente una macchina da caffè, ma uno strumento di precisione per interpretare il caffè.
Tecnologia, controllo e attenzione all’estrazione si integrano in soluzioni progettate per garantire prestazioni elevate e affidabilità costante, trasformando il gesto quotidiano del barista in un’esperienza autentica e personale.
In perfetto stile La Pavoni, la tecnologia incontra il design: materiali, finiture e dettagli trasformano le nuove Cellini in oggetti identitari, pensati per diventare il cuore della coffee station domestica.
“Negli ultimi anni stiamo osservando un cambiamento profondo nel modo in cui viene vissuto il caffè: cresce il desiderio di portare anche in ambito domestico un’esperienza che un tempo apparteneva esclusivamente al bar, con strumenti più evoluti e un controllo sempre maggiore sul risultato in tazza”, dichiara Alessio Pezzoni, Amministratore Delegato La Pavoni.
“Con la gamma Cellini abbiamo voluto rispondere a questa evoluzione, introducendo nelle case tecnologie e standard di estrazione professionali, capaci di coniugare innovazione, precisione e heritage italiano. In questo contesto, la partecipazione a diverse tappe del World of Coffee ha sancito un passaggio fondamentale nel nostro percorso di crescita internazionale e ci consente di avvicinarci a mercati sempre più attenti alla qualità e alla cultura dell’estrazione, dove possiamo offrire un’esperienza autentica e distintiva”, aggiunge Pezzoni.
Mini Cellini X
Compatta e sofisticata, Mini Cellini X incarna l’eccellenza di una macchina professionale.
Con scambiatore di calore e sistema PID integrati, prepara caffè e latte insieme, sempre alla temperatura ideale.
Il sistema PID e il manometro a doppia scala lavorano insieme per offrire un controllo preciso di temperatura e pressione, garantendo estrazioni sempre stabili e impeccabili, mentre il portafiltro professionale da 58 mm assicura estrazioni omogenee e un caffè dall’aroma ricco e bilanciato.
Mini Cellini X è disponibile in tre colorazioni – steel, white matte e black matte – e possiede un design che la rende perfetta anche per gli spazi ridotti, offrendo prestazioni da vera caffetteria in qualsiasi ambiente.
Cellini EVO PID
Affidabile e precisa in ogni dettaglio, Cellini EVO PID è dotata di una caldaia con scambiatore di calore che permette di preparare simultaneamente caffè e latte a una temperatura sempre costante, grazie al sistema PID.
Manometro a doppia scala e lancia a vapore completano l’esperienza, garantendo un risultato professionale e impeccabile.
Disponibile in tre colorazioni – steel, white matte e black matte – Cellini EVO PID è una soluzione in grado di migliorare la costanza del risultato in tazza, con particolare attenzione alla gestione della temperatura, alla qualità dei materiali e alla semplicità d’uso.
Cellini Dual
Pensata per chi cerca l’eccellenza senza compromessi, Cellini Dual dispone di una doppia caldaia con controllo elettronico e doppio PID, che assicurano precisione su caffè e vapore, per preparazioni impeccabili.
Manometro integrato e sistema BPPC permettono di monitorare la pressione, garantendo estrazioni sempre controllate e di qualità.
Cellini Specialty
In grado di fornire prestazioni professionali a portata di mano, Cellini Specialty assicura prestazioni professionali e risultati sempre eccellenti.
Il sistema a doppia caldaia mantiene un calore uniforme e costante, consentendo di preparare contemporaneamente espresso e latte montato, con risultati rapidi e professionali.
Il doppio sistema PID controlla con estrema precisione la temperatura di caffè e vapore, garantendo stabilità termica e attenzione totale su ogni estrazione.
Il percorso internazionale tra Europa e mondo
La presentazione della gamma Cellini nei principali appuntamenti internazionali dedicati al caffè conferma il percorso di crescita globale intrapreso da La Pavoni.
Tra le tappe più significative, il World Coffee Festival di San Diego ha rappresentato un momento particolarmente rilevante, permettendo al brand di portare per la prima volta oltreoceano il suo know-how e la sua interpretazione dell’autentica cultura italiana dell’espresso, aprendo un nuovo capitolo nel percorso di internazionalizzazione.
Da allora, la presenza di La Pavoni nei più importanti eventi del settore si è consolidata e, dopo la partecipazione al Nordic Coffee Fest e ad altre manifestazioni europee di riferimento, il brand è stato recentemente protagonista anche a Bruxelles per la tappa belga del World of Coffee, dove ha incontrato professionisti, partner e appassionati da tutto il mondo.
“Queste occasioni rappresentano non solo una vetrina per l’intera gamma La Pavoni, ma anche un’opportunità concreta per condividere oltre un secolo di esperienza, innovazione e cultura del caffè Made in Italy”, conclude Pezzoni.