Estate 2026 all’insegna della frutta per Polaretti, che rinnova la linea Polaretti Fruit con una nuova formulazione pensata per offrire un’esperienza di consumo ancora più autentica, fresca e naturale. La novità più importante riguarda il contenuto di frutta: la nuova ricetta introduce infatti il +50% di succo di frutta, valorizzando gusto, freschezza e naturalità. Una scelta che risponde all’evoluzione dei consumi e alla crescente attenzione verso ingredienti semplici, profili aromatici più naturali e ricette attente alla qualità percepita.
Una ricetta pensata per un gusto più autentico
Prodotto cult capace di attraversare generazioni, Polaretti continua a essere uno dei simboli dell’estate italiana anche a livello internazionale: i Polaretti venduti ogni anno, messi in fila, fanno quattro volte il giro del mondo.
Più frutta, meno zuccheri aggiunti e una nuova texture
L’aumento della componente frutta permette di ottenere un gusto più intenso e naturale e una riduzione degli zuccheri aggiunti. Anche la texture evolve sensibilmente: grazie alla presenza naturale di zuccheri, acidi della frutta e solidi solubili, il Polaretto congela in modo più equilibrato, risultando più morbido, omogeneo e piacevole da mordere, con una minore formazione di cristalli di ghiaccio.
Innovazione nel processo produttivo
Accanto alla ricetta, evolve anche il processo produttivo sviluppato dal team R&D di Dolfin. Le nuove tecniche di miscelazione migliorano la dispersione degli ingredienti e contribuiscono a una struttura più stabile nel tempo, mentre una gestione più accurata delle fasi produttive aiuta a ridurre l’ossidazione e a preservare meglio gli aromi naturali della frutta.
Pastorizzazione più precisa e aromi preservati
Anche la pastorizzazione è stata perfezionata attraverso un controllo più preciso di temperature e tempi di lavorazione, con l’obiettivo di mantenere intatti colore, freschezza e profilo aromatico.
Migliore esperienza nel freezer domestico
Grande attenzione è stata dedicata anche all’esperienza nel freezer domestico: il corretto bilanciamento dei solidi e la stabilizzazione delle fibre naturali permettono ai nuovi Polaretti Fruit di mantenere una texture più stabile e uniforme fino al momento del consumo.
Un posizionamento rafforzato nel Ready to Freeze
Con questa evoluzione, Polaretti rafforza il proprio posizionamento nel segmento Ready to Freeze, puntando su innovazione di prodotto, valorizzazione della frutta e qualità dell’esperienza di consumo.