Nuove consistenze, ingredienti innovativi, filiere responsabili: Barilla arriva a Tuttofood 2026 con una serie di proposte che interpretano l’evoluzione degli stili di vita contemporanei. Un insieme di prodotti che racconta il modello di business che ha portato il Gruppo nella top 10 globale del Global RepTrak 100 e prima azienda alimentare al mondo per reputazione.
Le novità che rispondono ai nuovi trend alimentari
Nel Padiglione 6, Stand A19, uno spazio espositivo di oltre 300 m² diventa luogo di incontro e convivialità, tra area cucina e momenti esperienziali. Qui le novità Barilla prendono forma attraverso degustazioni e racconti che mettono al centro persone, ricerca e materie prime, dal campo alla tavola.
Dietro ogni prodotto c’è un impegno concreto lungo tutta la catena del valore: il 48% dei consumi elettrici globali è già coperto da fonti rinnovabili, mentre progetti come la Carta del Mulino accompagnano le filiere strategiche verso l’agricoltura rigenerativa. Sul fronte packaging, oltre il 70% dei materiali è di origine biologica e più del 95% proviene da filiere certificate. Al termine della manifestazione, i prodotti esposti non utilizzati verranno donati a Banco Alimentare.
Le novità pasta
Nel mondo pasta, Barilla presenta soluzioni pensate per rendere l’esperienza gastronomica ancora più appagante. La linea Al Bronzo si amplia con i nuovi Riccioli, un formato dalla consistenza avvolgente, prodotto nello stabilimento di Marcianise. La forma sinuosa, le cinque ali combinate con scanalature profonde e la trafilatura al bronzo creano una rete di microincisioni che trattiene il condimento e intensifica la resa gustativa.
Accanto ai Riccioli, Barilla introduce le Gran Ruote Racing Edition, ispirate alle ruote da corsa e realizzate nel pastificio di Pedrignano. La struttura a raggiera unisce impatto visivo e funzionalità, con una texture decisa e una cottura in soli 6 minuti. Un omaggio alla collaborazione con Formula 1, dove la performance è centrale tanto in pista quanto ai fornelli.
Le novità bakery
Nel bakery, Barilla interpreta i nuovi trend con proposte che uniscono gusto, qualità degli ingredienti e attenzione nutrizionale. La gamma Grancereale Protein+, prodotta nello stabilimento di Castiglione delle Stiviere, introduce due nuovi biscotti – Cioccolato e arancia, Fichi e mandorle – entrambi 100% vegetali, ricchi di fibre e fonte di proteine. Arrivano anche le nuove barrette Protein+ al gusto Cocco, cioccolato e arachidi e Mirtilli, semi di zucca e quinoa, pensate per uno stile di vita dinamico.
Gran Pavesi presenta le Sfogline gusto pizza, uno snack croccante e leggero dal carattere deciso, in formato monoporzione per rispondere ai consumi fuori casa. Mulino Bianco arricchisce la gamma con le Fisarmoniche al Cioccolato, soffici onde di brioche con crema al cioccolato e nota di gianduia. Un prodotto distintivo, con il 35% di zuccheri in meno rispetto alla media di mercato, frutto di un percorso di ricerca iniziato nel 2018 e oggi tutelato da richiesta di brevetto. Le Fisarmoniche sono prodotte nello stabilimento di Melfi, sito all’avanguardia con sei linee produttive e una capacità fino a 83.000 tonnellate annue.