Il gelato si conferma uno dei protagonisti dell’estate italiana, sostenuto da un mercato solido: in Italia si vendono circa 3 miliardi di porzioni di gelato confezionato all’anno, con un consumo pro capite di circa 2 kg secondo i dati IGI. Un comparto che continua a rinnovarsi attraverso contaminazioni e nuove ispirazioni di gusto, guardando ai grandi classici della dolcezza per creare esperienze familiari e allo stesso tempo inedite.
In questo scenario si inseriscono le novità per l’estate 2026 di Tonitto 1939, azienda leader in Italia per il sorbetto, i gelati senza zuccheri aggiunti e i gelati speciali High Protein e Vegan, che amplia la propria gamma con nuove collaborazioni pensate per portare nel banco freezer sapori riconoscibili e texture appaganti.
Gelato Cubik Elah
Tra le principali novità spicca il gelato ispirato a Cubik di Elah, la storica caramella mou che ha accompagnato generazioni di consumatori. In questa versione frozen, il gusto tipico del caramello viene esaltato in una crema liscia e avvolgente, capace di restituire immediatamente le note calde e burrose della toffè. Il risultato è un gelato dal gusto dolce e riconoscibile, con una consistenza morbida e cremosa.
Gelati Grisbì
Accanto a questa novità nasce anche la linea ispirata a Grisbì, il famoso biscotto di frolla del Gruppo Vicenzi che racchiude un cuore morbido di crema. La sua reinterpretazione in gelato punta proprio su questo contrasto: da un lato la cremosità piena e avvolgente, dall’altro una componente più strutturata che richiama la consistenza del biscotto, per un’esperienza che richiama quella dell’originale in chiave fresca.
I gusti proposti: Crema al cioccolato con Frolla Croccante: un gelato ricco e vellutato che riprende la golosità del ripieno Grisbì, arricchito da fragranti pezzi di frolla per un gusto intenso e avvolgente. Crema al limone con Frolla Croccante: un gelato fresco in cui la dolcezza del cocco si combina con note croccanti che donano equilibrio e naturalezza. Crema al cocco con Frolla Croccante: morbida ed esotica, per una pausa dal gusto rotondo e delicato.
Gelati Buondì Bauli
Le nuove referenze si inseriscono accanto a collaborazioni già consolidate. Con Bauli arriva il Gelato Buondì Bauli, nelle varianti classico e cioccolato, che trasforma il gusto della colazione in un dessert fresco e cremoso, mantenendo le note soffici e golose dell’iconico dolce.
Gelato Sperlari latte e biscotto
Prosegue anche il percorso con Sperlari, che amplia la gamma Galatine con il nuovo gusto latte e biscotto: una combinazione che unisce la cremosità del latte a inclusioni croccanti, aggiungendo una dimensione di texture che rende il prodotto ancora più dinamico al palato.