Madama Oliva S.p.A., realtà di riferimento nel settore agroalimentare e Società Benefit impegnata nella promozione della qualità e della sostenibilità, conferma la propria partecipazione a TuttoFood 2026, la fiera internazionale B2B dedicata al food & beverage in programma a Milano.In questa occasione, l’azienda presenterà diverse novità pensate per rafforzare il proprio ruolo nel mercato delle olive da tavola, attraverso un approccio che unisce innovazione di prodotto, divulgazione scientifica e valorizzazione della cultura mediterranea.
Tra le principali iniziative spicca il lancio ufficiale di “Oliva Sapiens”, un nuovo progetto digitale disponibile sul sito aziendale, concepito come spazio di approfondimento scientifico e culturale dedicato al mondo delle olive e dei lupini.
Il progetto punta a offrire contenuti specialistici su temi come nutrizione, agronomia e qualità delle materie prime, valorizzando oltre un secolo di esperienza aziendale. L’obiettivo è quello di evolvere verso una vera e propria “Accademia dell’Oliva”, capace di dialogare sia con consumatori consapevoli sia con il mondo della ricerca e della produzione agroalimentare.
L’iniziativa si inserisce in un percorso già avviato di collaborazione con importanti realtà accademiche, tra cui il Università degli Studi di Perugia, il Università degli Studi di Teramo e il Università degli Studi dell’Aquila.
Il progetto si avvale inoltre del contributo di esperti del settore, come Ivano Caprioli, tecnologo alimentare specializzato in analisi sensoriale e capo panel del Consiglio Olivicolo Internazionale per le olive da mensa.
In occasione della fiera, Madama Oliva presenterà anche un nuovo prodotto che amplia la linea in busta da 600 grammi: le Olive Verdi Dolci Giganti Denocciolate.
Questa referenza rappresenta un’evoluzione di uno dei prodotti più rappresentativi del territorio, unendo la polpa carnosa e il gusto delicato delle olive verdi dolci giganti alla praticità della versione denocciolata. Pensate per rispondere alle esigenze di un consumatore moderno, attento sia alla qualità sia alla comodità, queste olive sono ideali per aperitivi, buffet e momenti conviviali in famiglia.