Nel contesto iperconnesso contemporaneo cresce il bisogno di rallentare e riscoprire il valore dei momenti semplici. Non si tratta solo di una percezione: una recente indagine SWOA (Social Web Opinion Analysis) evidenzia come circa il 45% delle persone senta di aver perso la capacità di apprezzare la quotidianità, mentre oltre la metà desidera tornare a vivere esperienze autentiche e genuine.
Il gelato come esperienza
In questo scenario si inserisce il nuovo percorso di GROM, che ridefinisce il modo di vivere il gelato. Non più solo un prodotto da consumare, ma un invito a prendersi una pausa, rallentare e riconnettersi con i propri sensi. Ogni assaggio diventa così un’esperienza capace di evocare ricordi, stimolare percezioni e restituire valore al tempo.
Bianco & Oro: la semplicità reinterpretata
Tra le novità del 2026 spicca Bianco & Oro, disponibile in edizione limitata tra marzo e aprile. Il gusto nasce dall’idea di valorizzare la purezza del fiordilatte, arricchendolo con un elemento inaspettato: olio extravergine d’oliva aromatizzato alla vaniglia Bourbon. Il risultato è un equilibrio raffinato, in cui la rotondità dell’olio e le note aromatiche della vaniglia si fondono in una degustazione lenta e progressiva. Il progetto nasce dalla collaborazione tra il pastry chef Fabrizio Fiorani, il team R&D GROM e Galateo & Friends.
Gusti Esperienza: sei emozioni da assaporare
Accanto a questa proposta, GROM introduce i “Gusti Esperienza”, sei creazioni in edizione limitata distribuite nel corso dell’anno, ciascuna pensata per evocare sensazioni e ricordi. Dai sapori che richiamano la convivialità familiare a quelli che evocano momenti di relax e condivisione, ogni gusto nasce dall’incontro tra ingredienti tradizionali e abbinamenti originali, con l’obiettivo di trasformare il gelato in un’esperienza multisensoriale.
Il gelato come rituale contemporaneo
Oggi quasi una persona su due considera il gelato uno dei piccoli piaceri capaci di migliorare l’umore, soprattutto quando condiviso. Questo conferma il suo ruolo come gesto semplice ma significativo, capace di creare connessioni e memorie.
Come sottolinea l’Amministratore Delegato Enrico Destro, l’obiettivo è valorizzare il gelato come esperienza, offrendo ai consumatori un momento di pausa e consapevolezza, in linea con le esigenze contemporanee ma fedele all’identità del brand.
Guida alla degustazione consapevole
Per rendere l’esperienza ancora più completa, il team R&D di GROM propone alcuni suggerimenti per degustare il gelato in modo più attento e coinvolgente:
- Preparare il palato evitando sapori intensi e bevendo acqua
- Osservare colore e consistenza prima dell’assaggio
- Percepire il profumo, che anticipa il gusto
- Iniziare con piccoli assaggi
- Lasciare sciogliere lentamente il gelato in bocca
- Valutare l’equilibrio della dolcezza
- Prestare attenzione a consistenza e struttura
- Osservare la fusione del prodotto
- Notare eventuali retrogusti
- Prendersi il tempo necessario per vivere pienamente l’esperienza
In questo modo, anche un gesto semplice come mangiare un gelato può trasformarsi in un momento autentico di piacere e consapevolezza.