Un viaggio sensoriale che attraversa il Duomo di Modena, le curve della Motor Valley e i borghi dell’Appennino trasforma il Prosciutto di Modena DOP nel cuore di un’offerta turistica integrata. Modena, 2 aprile 2026 – In provincia di Modena esiste un’armonia profonda che lega le bellezze monumentali del capoluogo alle vette dell’Appennino e alla velocità della Motor Valley.
Un viaggio che unisce gastronomia e patrimonio culturale
Il Prosciutto di Modena DOP, eccellenza gastronomica del territorio, diventa il filo conduttore di un’esperienza pensata per chi desidera scoprire l’anima autentica e multiforme di questa terra. Il percorso parte dal centro storico di Modena, dove il Duomo romanico, la Torre Ghirlandina e Piazza Grande, siti Patrimonio Mondiale dell’Umanità, accolgono il visitatore in uno scenario di grande valore. Tra il Palazzo Ducale e le Gallerie Estensi, il Prosciutto di Modena DOP diventa tappa naturale di un itinerario che unisce cultura e tradizione gastronomica.
Dalle colline ai borghi dell’Appennino
Lasciata la città, l’itinerario prosegue verso le colline e i rilievi appenninici, tra riserve faunistiche e percorsi naturalistici da esplorare a piedi o in bicicletta. Lungo il tragitto emergono luoghi simbolo come Vignola, con la sua rocca medioevale, e Castelvetro, caratterizzato dai vitigni di Lambrusco Grasparossa, parte integrante della tradizione vitivinicola e acetiera locale e perfetto compagno della sapidità del Prosciutto di Modena DOP. A Savignano sul Panaro si entra nel cuore della zona di produzione tipica, situata sotto i 900 metri di altitudine come previsto dal disciplinare. Qui la storia rivive in eventi come la “Lotta per la Spada dei Contrari”, che ogni anno coinvolge centinaia di figuranti in abiti medioevali.
L’adrenalina della Motor Valley
Il fascino del territorio modenese si completa con l’energia della Motor Valley. Il genio creativo che ha dato vita a Ferrari, Lamborghini e Ducati rappresenta l’essenza di una terra abituata all’eccellenza, capace di trasformare la passione per i motori in un simbolo riconosciuto in tutto il mondo insieme alla sua tradizione gastronomica.
I prosciuttifici come tappe dell’esperienza
Il Prosciutto di Modena DOP e i suoi prosciuttifici arricchiscono l’esperienza culturale e gastronomica del territorio. Sono numerosi i produttori che oggi offrono tour guidati per scoprire i segreti della stagionatura. Entrare in una sala di stagionatura significa respirare il profumo del tempo e conoscere tecniche produttive tramandate con cura. L’assaggio e l’acquisto finale, anche negli spacci aziendali, diventano così un gesto consapevole: si porta a casa non solo un prodotto DOP, ma il racconto vivo di un territorio che ha trasformato la propria storia in un capolavoro da gustare.
L’elenco dei prosciuttifici aderenti al Consorzio di tutela è disponibile alla pagina
https://consorzioprosciuttomodena.it/produttori/