Settant’anni racchiusi in un chicco di caffè. Nel 2026 Caffè Agust, storica torrefazione artigianale bresciana guidata dalla famiglia Corsini, celebra un traguardo che parla di passione, ricerca costante e profondo rispetto per la materia prima. Un percorso iniziato nel 1956, quando Augusto e Mariarosa Corsini fondarono una piccola torrefazione con un motto semplice e visionario: “la più piccola torrefazione, il miglior caffè”.
Un anniversario che racconta una storia di qualità
Da allora l’azienda è cresciuta, ha consolidato la propria presenza in Italia e all’estero e oggi, con la terza generazione alla guida, continua a portare avanti una filosofia artigianale che mette al centro la qualità, la conoscenza diretta dei produttori e la valorizzazione delle singole origini attraverso una tostatura precisa e rispettosa.
Dalla linea Natura Equa agli specialty
Nel corso dei decenni Agust ha definito la propria identità puntando su qualità e sostenibilità. Tra le tappe più significative spicca la nascita, alla fine degli anni ’90, della linea Natura Equa, tra le prime proposte italiane di caffè biologico ed equo-solidale con packaging a ridotto impatto ambientale.
Nel 2021 è arrivata EVO, la linea dedicata agli specialty coffee e ai caffè di singola piantagione, pensata per esaltare l’identità aromatica delle diverse origini attraverso profili di tostatura estremamente accurati, frutto dell’esperienza maturata in settant’anni di attività.
Accanto alla produzione, la torrefazione ha investito nella formazione professionale con la Agust Coffee Academy, recentemente ampliata: uno spazio dedicato a baristi e operatori del settore, con corsi tecnici, degustazioni e attività pensate per diffondere la cultura dell’espresso.
tre giornate per vivere il caffè dall’interno
Per celebrare i 70 anni, Caffè Agust apre le porte della propria sede con tre giornate speciali dedicate agli appassionati: 18 aprile, 9 maggio e 16 maggio, con l’intenzione di replicare l’iniziativa anche in autunno.
Non una semplice visita, ma un’esperienza immersiva pensata per far scoprire il viaggio del caffè dalla piantagione alla tazza.
Il percorso prevede:
- un racconto introduttivo sulla storia dell’azienda e sull’origine dell’espresso
- l’ingresso nel magazzino del caffè crudo, dove i partecipanti potranno conoscere le diverse origini e creare una miscela personalizzata
- la tostatura della miscela insieme ai torrefattori, per osservare da vicino cosa accade all’interno del tamburo
- la macinatura, il confezionamento e la possibilità di portare a casa il proprio caffè
- una degustazione guidata nella Agust Coffee Academy per comprendere come cambiano aromi e caratteristiche in base ai metodi di estrazione
Un modo concreto per celebrare un anniversario importante condividendo con il pubblico la cultura, la competenza e la passione che stanno dietro a ogni tazza.
La visione della famiglia Corsini
“Noi italiani viviamo il caffè come un rito quotidiano, spesso senza dedicarvi la giusta attenzione. Per i nostri settant’anni abbiamo scelto di aprire le porte a chi lo consuma ogni giorno, offrendo un’esperienza capace di raccontarne l’intero universo – spiega Giovanni Corsini – È un’occasione per comprendere la storia dell’espresso, le nostre origini e soprattutto la nostra visione futura del caffè come torrefazione”.
Come partecipare
Per prendere parte alle giornate del tour Torrefazione Aperta è possibile prenotarsi qui https://www.torrefazioneaperta.it/