Lo chef Alessandro Borghese, patron dei ristoranti AB – Il lusso della semplicità di Milano e Venezia, ha ricevuto dal Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste lo Scudetto Ufficiale della Cucina Italiana Patrimonio UNESCO, simbolo identitario ricamato sulla sua giacca da chef.
«Questo scudetto tricolore per me rappresenta appartenenza, tradizione e orgoglio. È un simbolo che parla a tutti noi che, ogni giorno, nelle cucine e nelle sale, portiamo avanti una storia straordinaria fatta di memoria, tecnica e passione», ha scritto lo chef in un post pubblicato sul suo profilo Instagram.
Lo Scudetto della Cucina Italiana è stato presentato durante l’ultima edizione del Festival di Sanremo e celebra il riconoscimento della cucina italiana come Patrimonio Immateriale dell’UNESCO. Un traguardo sostenuto anche dall’impegno e dalla partecipazione attiva dello stesso Alessandro Borghese nel percorso di candidatura.