Il 2026 si apre con una novità importante per Col Vetoraz, che amplia la propria gamma con una nuova e prestigiosa referenza: il Distillato d’Uva.
Frutto della continua ricerca di qualità ed eccellenza che contraddistingue l’azienda trevigiana, questo distillato rappresenta un naturale passo evolutivo della linea, raccogliendo l’eredità della Grappa all’Uva di Prosecco monovitigno e portando l’offerta a un livello ancora più alto di distinzione e raffinatezza.
«Abbiamo scelto di intraprendere questa strada – spiegano in Col Vetoraz – per proporre un prodotto di grande prestigio, capace di incarnare la nostra filosofia e la costante aspirazione alla massima qualità. Speriamo che questo distillato sappia conquistare il pubblico tanto quanto ha conquistato noi».
Il Distillato d’Uva si distingue dalla grappa tradizionale perché utilizza l’intero frutto, non solo le vinacce. Uve selezionate e delicatamente pigiate vengono sottoposte a una fermentazione attenta, dopo la quale succo e bucce vengono distillati insieme. Il processo avviene in alambicchi di rame a bagnomaria, per valorizzare ogni sfumatura aromatica e conferire al distillato nobiltà, eleganza e armonia.
Il risultato è un prodotto raffinato, dal profilo aromatico complesso e dal carattere elegante, perfetto per chiudere pranzi e cene all’insegna dell’eccellenza.