È pronto a debuttare Recensioni del Terzo Tipo, il nuovo format televisivo che approda su Food Network a partire da venerdì 23 gennaio alle ore 22, con una prima stagione composta da sei appuntamenti imperdibili.
Alla conduzione di questo viaggio nel gusto e nelle abitudini alimentari degli italiani c’è Dj Mitch (Giovanni Mencarelli), storica voce di Radio 105 ed ex volto de Le Iene, che porta sullo schermo il suo approccio diretto, curioso e senza filtri al mondo del food.
«Quando ho immaginato Recensioni del Terzo Tipo non volevo l’ennesimo programma sul cibo – racconta Dj Mitch – ma uno spazio di consapevolezza, in cui parlare di rispetto per le materie prime e di trasparenza tra chi cucina e chi mangia. Oggi sapere da dove arriva ciò che mettiamo nel piatto non è un lusso, è un diritto. Non giudichiamo i piatti: raccontiamo la verità e facciamo la recensione che nessuno aveva il coraggio di fare».
Un punto di vista condiviso anche da Roberto Pascal Pisani, che sottolinea come mangiare fuori casa sia ormai un’esperienza sempre più preziosa: «Come per ogni lusso, il consumatore ha il diritto di sapere esattamente cosa sta pagando. Spesso, seduti al tavolo, non conosciamo l’origine reale di ciò che ci viene servito. La trasparenza sugli ingredienti non è un optional, ma un dovere. E garantire il giusto rapporto qualità-prezzo è prima di tutto una responsabilità morale».
La sicurezza alimentare è un altro pilastro del format, come spiega Salvatore Barbato: «In alcuni locali abbiamo scoperto che l’acqua non è solo da bere, ma è presente in ogni preparazione. Recensioni del Terzo Tipo vuole anche valorizzare quei ristoranti che dimostrano consapevolezza e attenzione autentica per ogni dettaglio».
In ogni puntata Dj Mitch è affiancato da uno chef o da un esperto del settore – tra cui lo chef Daniele Rossi – per offrire un’analisi tecnica e immediata dei piatti e dell’esperienza complessiva, andando a indagare i ristoranti più discussi sul web.
Tre locali per episodio, un’analisi approfondita della proposta gastronomica e un confronto diretto con le recensioni più critiche: tracciabilità delle materie prime, chiarezza del menu e test sul campo sono gli elementi chiave della Recensione del Terzo Tipo. Alla fine, una sola domanda: ha ragione il cliente deluso o il ristorante sotto accusa?
La prima stagione si articola in sei episodi:
- 23 gennaio – doppio appuntamento: Pausa pranzo e Quantità vs Qualità
- 30 gennaio – Specialisti della carne
- 6 febbraio – Ristoranti “fascia alta”
- 13 febbraio – Ristoranti a sorpresa
- 20 febbraio – L’abito fa il ristorante?
Recensioni del Terzo Tipo è una produzione Star-M e Pascal Media Consulting, condotta da Dj Mitch, con la regia di Salvatore Barbato e Giovanni Mencarelli. Autori: Salvatore Barbato, Giovanni Mencarelli e Roberto Pascal Pisani.