È stata presentata a Trento la 50ª edizione di Hospitality – Il Salone dell’Accoglienza, la fiera internazionale leader in Italia per l’hotellerie e la ristorazione dedicata agli operatori dell’HoReCa, in programma dal 2 al 5 febbraio nel quartiere fieristico di Riva del Garda. L’edizione 2026 rappresenta un traguardo speciale, celebrando un percorso iniziato nel 1979 con la prima edizione di Expo Riva Hotel e cresciuto fino a oggi integrando business, formazione, networking ed esperienze dentro e fuori dal quartiere fieristico.

Una manifestazione in continua crescita

Con oltre 45.000 metri quadrati di superficie, la fiera accoglierà più di 750 espositori e un ricco calendario di eventi, incontri e seminari. Hospitality si conferma così punto di riferimento per uno dei comparti più strategici dell’economia italiana, che nel 2024 ha generato un fatturato di circa 107,1 miliardi secondo il rapporto 2025 curato da The European House – Ambrosetti in collaborazione con Italgrob e AFDB.

Il ruolo della fiera secondo gli organizzatori

Nel suo messaggio rivolto agli operatori e ai partner, il Presidente di Riva del Garda Fierecongressi, Roberto Pellegrini, ha ribadito il ruolo della manifestazione come piattaforma di riferimento per il settore HoReCa, evidenziando la capacità di evolvere nel tempo preservando una forte identità e un ecosistema capace di generare opportunità di business, offrire contenuti ad alto valore aggiunto e promuovere una visione condivisa dell’ospitalità.

Internazionalizzazione e filiera al centro

«Anche per il 2026 registriamo una presenza qualificata di espositori rappresentativi dell’intera filiera HoReCa affiancata da partnership strategiche di primo livello – dichiara Alessandra Albarelli, Direttrice Generale di Riva del Garda Fierecongressi. – Centrale il focus sull’internazionalizzazione, rafforzato dalla presenza di oltre 60 buyer provenienti da 21 Nazioni e dai programmi di incoming realizzati anche in collaborazione con ICE. Hospitality 2026 nasce da una piena consapevolezza del proprio percorso evolutivo. Al centro ci sono le persone che rendono possibile l’esperienza dell’accoglienza: imprenditori, professionisti, operatori e ospiti».

Aree tematiche e nuove proposte

Il format conferma una struttura consolidata, articolata in quattro aree tematiche: Beverage, Contract & Wellness, Food & Equipment e Renovation & Tech. Accanto a queste, le aree speciali RPM – Riva Pianeta Mixology, Spazio Vignaiolo e Solobirra, dedicate rispettivamente alla mixology, al vino e alla birra artigianale. La novità del 2026 è Dimensione Gusto, che amplia lo sguardo sull’enogastronomia locale grazie alle eccellenze del Garda Trentino. Le aree speciali saranno protagoniste nel padiglione B4 fino a mercoledì 4 febbraio, rafforzando il dialogo tra prodotto, cultura di settore e convivialità.

Il turismo open-air come asset strategico

Particolare attenzione è dedicata al turismo open-air, segmento che in Italia genera un indotto di circa 8 miliardi di euro. Questo comparto trova spazio nel padiglione Outdoor Boom, rinnovato nel concept, e nel padiglione B2 con un’offerta contract pensata per gli ambienti esterni, in grado di intercettare una domanda in continua evoluzione.

Formazione, esperienze e contenuti immersivi

Il palinsesto di contenuti che affianca l’offerta espositiva rappresenta uno dei punti di forza della manifestazione. Hospitality Academy propone numerosi appuntamenti formativi, veri spazi di riferimento per l’aggiornamento professionale. H Experience offre format esperienziali progettati per vivere la fiera in modo attivo e immersivo. Tra le proposte figurano DI OGNUNO – Orizzonti Possibili dedicato alla ricettività open air, The Spirits Escape che unisce reale e virtuale nel mondo della mixology, l’AI Playground dedicato alle applicazioni dell’intelligenza artificiale per hotel, bar e ristoranti, e la mostra “Focus on Wellness: i 5 sensi” di ADI VTAA, incentrata sul valore della progettazione orientata al benessere.

Le persone al centro della visione

«Hospitality è una manifestazione ideata a partire dalle persone e dalle loro esigenze professionali – afferma Giovanna Voltolini, Exhibition Manager di Hospitality – Il Salone dell’Accoglienza. – I contenuti, le esperienze e i momenti di incontro e networking sono sviluppati con l’obiettivo di offrire strumenti concreti e reali opportunità di crescita, favorendo la connessione tra competenze, visioni e background differenti. L’integrazione tra innovazione tecnologica e digitale, sostenibilità e dimensione relazionale si traduce in un contesto di confronto autentico, ulteriormente valorizzato dal coinvolgimento attivo della città e del territorio».

Contest, studi e approfondimenti

Anche per il 2026 sono stati attivati diversi contest finalizzati alla condivisione di best practice nell’innovazione del settore. Mercoledì 4 febbraio, nell’ambito della collaborazione tra FINE Italy e Hospitality, sarà presentato in anteprima il Rapporto completo sull’Enoturismo in Italia a cura di Roberta Garibaldi e SRM – Centro Studi collegato al Gruppo Intesa Sanpaolo, documento chiave per comprendere l’evoluzione del turismo del vino e il suo ruolo come leva economica strategica e motore di occupazione qualificata.

Out&About: la fiera si apre alla città

La 50ª edizione introduce una delle principali novità del 2026: Out&About – Il lato fuori di Hospitality, un calendario di eventi diffusi che coinvolge la città di Riva del Garda e alcune delle sue location più iconiche. Tra gli appuntamenti più rilevanti figurano la grande anteprima del 31 gennaio con “Hospitality Vibes”, la serata “Celebrating With You” del 2 febbraio e l’“Hospitality Après Show” del 3 febbraio, momenti pensati per favorire incontro, condivisione e networking.

Il contributo delle istituzioni

Alla conferenza stampa hanno partecipato rappresentanti delle istituzioni e delle associazioni di categoria, tra cui Enzo Bassetti, Alberto Bertolini, Roberto Failoni, Lorenzo Kasperkovitz, Fabio Poletti, Silvio Rigatti e Claudio Soini. Tutti hanno sottolineato il ruolo della fiera nel rispondere alle esigenze di una clientela sempre più ampia e diversificata.

Partner e strumenti digitali

Hospitality è realizzata con il sostegno di Cassa Centrale, Cassa Rurale Alto Garda – Rovereto e ITAS Mutua. Anche per il 2026 i visitatori potranno organizzare la propria esperienza grazie alla Hospitality Digital Space, la piattaforma ufficiale per gestire appuntamenti, consultare il catalogo espositori e seguire il programma degli eventi.

Hospitality 2026 celebrates 50 editions of hospitality, innovation and local identity

Presentation of the 50th edition

The 50th edition of Hospitality – The Hospitality Exhibition, Italy’s leading international trade fair for the HoReCa sector, was presented in Trento. The event will take place from 2 to 5 February at the Riva del Garda Exhibition Centre. The 2026 edition marks an important milestone, celebrating a journey that began in 1979 with the first edition of Expo Riva Hotel and has grown over the decades by integrating business, training, networking and experiential formats both inside and outside the exhibition halls.

A growing and increasingly strategic event

With more than 45,000 square metres of exhibition space, the fair will host over 750 exhibitors and a rich programme of events, meetings and seminars. Hospitality confirms its role as a benchmark for one of the most strategic sectors of the Italian economy, which in 2024 generated a turnover of approximately 107.1 billion euros, according to the 2025 report by The European House – Ambrosetti in collaboration with Italgrob and AFDB.

The vision of the organisers

In his message to operators and partners, Roberto Pellegrini, President of Riva del Garda Fierecongressi, reaffirmed the role of the event as a key platform for the HoReCa sector, highlighting its ability to evolve over time while preserving a strong identity and an ecosystem capable of generating business opportunities, offering high-value content and promoting a shared vision of hospitality.

Internationalisation and the value of the supply chain

“Anche per il 2026 registriamo una presenza qualificata di espositori rappresentativi dell’intera filiera HoReCa affiancata da partnership strategiche di primo livello – dichiara Alessandra Albarelli, Direttrice Generale di Riva del Garda Fierecongressi. – Centrale il focus sull’internazionalizzazione, rafforzato dalla presenza di oltre 60 buyer provenienti da 21 Nazioni e dai programmi di incoming realizzati anche in collaborazione con ICE. Hospitality 2026 nasce da una piena consapevolezza del proprio percorso evolutivo. Al centro ci sono le persone che rendono possibile l’esperienza dell’accoglienza: imprenditori, professionisti, operatori e ospiti”.

Thematic areas and new features for 2026

The fair confirms its consolidated structure, organised into four thematic areas: Beverage, Contract & Wellness, Food & Equipment and Renovation & Tech. Alongside these, the special areas RPM – Riva Pianeta Mixology, Spazio Vignaiolo and Solobirra will focus respectively on mixology, wine and craft beer. The main new feature for 2026 is Dimensione Gusto, an area dedicated to local food and wine excellence from Garda Trentino, expanding the fair’s perspective on regional gastronomy. All special areas will be hosted in Pavilion B4 until Wednesday 4 February, strengthening the dialogue between product culture and conviviality.

Open-air tourism as a strategic segment

Significant attention is dedicated to open-air tourism, a segment that generates an estimated 8 billion euros in Italy. This theme will be showcased in the renewed Outdoor Boom pavilion and in Pavilion B2, which will feature contract solutions designed for outdoor environments and tailored to a rapidly evolving market.

Training, experiential formats and high-value content

The extensive programme accompanying the exhibition is one of Hospitality’s strengths. Hospitality Academy will offer numerous training sessions, while H Experience will provide immersive and interactive formats. Among the highlights are DI OGNUNO – Orizzonti Possibili, dedicated to accessibility in open-air hospitality; The Spirits Escape, an experiential journey blending real and virtual mixology; the AI Playground, focused on artificial intelligence applications for hotels, bars and restaurants; and the exhibition “Focus on Wellness: i 5 sensi” by ADI VTAA, centred on design and materials for wellbeing-oriented environments.

People at the heart of the event

“Hospitality è una manifestazione ideata a partire dalle persone e dalle loro esigenze professionali – afferma Giovanna Voltolini, Exhibition Manager di Hospitality – Il Salone dell’Accoglienza. – I contenuti, le esperienze e i momenti di incontro e networking sono sviluppati con l’obiettivo di offrire strumenti concreti e reali opportunità di crescita, favorendo la connessione tra competenze, visioni e background differenti. L’integrazione tra innovazione tecnologica e digitale, sostenibilità e dimensione relazionale si traduce in un contesto di confronto autentico, ulteriormente valorizzato dal coinvolgimento attivo della città e del territorio”.

Competitions, studies and sector insights

Several contests have been launched again this year to promote the sharing of best practices in sector innovation. On Wednesday 4 February, as part of the collaboration between FINE Italy and Hospitality, the complete Report on Wine Tourism in Italy will be presented in preview, curated by Roberta Garibaldi and SRM – Centro Studi linked to the Intesa Sanpaolo Group. The document offers an in-depth analysis of the evolution of wine tourism, confirming its role as a strategic economic driver and a generator of qualified employment.

Out&About: the fair expands into the city

The 50th edition introduces one of the major new features of 2026: Out&About – The Outside Side of Hospitality, a programme of events spread across the city of Riva del Garda and some of its most iconic locations. Key events include the large preview “Hospitality Vibes” on 31 January, the “Celebrating With You” evening on 2 February and the “Hospitality Après Show” on 3 February, all designed to encourage networking, exchange and community engagement.

Institutional contributions

The press conference was attended by representatives of institutions and trade associations, including Enzo Bassetti, Alberto Bertolini, Roberto Failoni, Lorenzo Kasperkovitz, Fabio Poletti, Silvio Rigatti and Claudio Soini. All emphasised the fair’s ability to respond to the evolving needs of an increasingly broad and diverse audience.

Partners and digital tools

Hospitality is supported by Cassa Centrale, Cassa Rurale Alto Garda – Rovereto and ITAS Mutua. Visitors will once again be able to plan their experience through Hospitality Digital Space, the official platform for managing appointments, consulting the exhibitor catalogue and following the event programme.