È stata annunciata durante Sigep World – The World Expo for Foodservice Excellence – la ricetta ufficiale del Gusto dell’Anno 2026 della Giornata Europea del Gelato Artigianale. A firmare il gusto “Melody” è Juanma Guerrero, maestro gelatiere della gelateria “Sicilia Gelati” di Torre del Mar, in provincia di Malaga, che ha conquistato la giuria interpretando il tema dell’edizione: “Il Gelato che fa cantare l’Europa”.
Una ricetta ispirata a una partitura musicale
La creazione vincitrice è descritta come un’armoniosa composizione di sapori, pensata come una vera e propria partitura musicale. La base cremosa e avvolgente è arricchita da una variegatura al pistacchio, granella di pistacchio e una delicata salsa all’arancia, che introduce una nota agrumata e luminosa, equilibrando il gusto e rendendolo immediatamente riconoscibile.
Il significato del Gelato Day in Europa
Il Gelato Day è l’unica giornata che il Parlamento Europeo abbia mai dedicato a un alimento. Si celebra ogni anno il 24 marzo e coinvolge migliaia di gelaterie in tutta Europa, con l’obiettivo di valorizzare il gelato artigianale come patrimonio gastronomico e culturale condiviso.
Un’edizione ispirata all’Eurovision Song Contest
L’edizione 2026 assume un significato particolare: trae ispirazione dall’Eurovision Song Contest, in programma a Vienna dal 12 al 16 maggio. Il tema unisce due linguaggi universali, gusto e musica, trasformando il Gusto dell’Anno in un racconto corale di creatività e identità europee.