Sigep World – The World Expo for Foodservice Excellence, in programma dal 16 al 20 gennaio a Rimini Fiera, sarà il punto di partenza del countdown verso la XIV Giornata Europea del Gelato Artigianale, che il 24 marzo 2026 celebrerà il gelato con un’edizione dedicata alla musica europea e all’Eurovision Song Contest.
Un settore in crescita: il gelato artigianale vale 11,7 miliardi in Europa Nel 2025 il gelato artigianale di tradizione italiana ha raggiunto in Europa un valore di 11,7 miliardi di euro (+7% sul 2024). Le vendite in volume crescono del 3%, i prezzi medi del 4% e i punti vendita superano quota 66.000, coinvolgendo circa 300.000 addetti. Spagna e Regno Unito si confermano mercati dinamici, mentre l’Italia resta leader mondiale per valore e qualità della filiera.
Nel nostro Paese il fatturato 2025 supera i 3,1 miliardi di euro (+3,5%), con consumi stabili a 2 kg pro capite e una spesa media di 48 euro. Il turismo internazionale continua a incidere in modo decisivo: nelle città d’arte fino al 70% del fatturato delle gelaterie arriva dai visitatori stranieri. L’intera filiera italiana raggiunge un valore di 4,9 miliardi e oltre 120.000 addetti.
La crescita prosegue anche fuori dall’Europa: nel 2025 il mercato extraeuropeo vale 4,8 miliardi di euro (+10%), con più di 45.000 punti vendita tra Americhe, Asia e mercati emergenti. A livello globale il gelato artigianale raggiunge i 16,5 miliardi di euro (+8,5%).
A Sigep World il concorso per il gusto ufficiale “Melody”
Dal 17 al 19 gennaio, presso lo stand Artglace (Pad. A6 – stand 47), i migliori gelatieri europei si sfideranno per creare la ricetta ufficiale del Gusto dell’Anno 2026, intitolato “Melody”. Il tema dell’edizione – “Il gelato che fa cantare l’Europa” – rende omaggio all’Eurovision Song Contest 2026, in programma a Vienna dal 12 al 16 maggio.
Le creazioni dovranno valorizzare ingredienti rappresentativi dei diversi Paesi europei, essere riproducibili nelle gelaterie e raccontare, attraverso il gusto, un’Europa fatta di armonie, contaminazioni e identità condivise. Una giuria internazionale valuterà gusto, equilibrio, creatività, coerenza con il tema e replicabilità, decretando la ricetta che sarà protagonista del Gelato Day 2026 in migliaia di gelaterie europee.
Gelato Day 2026: un ponte tra gusto e musica
L’edizione 2026 della Giornata Europea del Gelato Artigianale unirà gastronomia e musica, trasformando “Melody” in un messaggio di creatività, condivisione e dialogo tra culture. Oltre agli eventi del 24 marzo, sono previste iniziative speciali a Vienna nel mese di maggio, rafforzando il ruolo del gelato artigianale come ambasciatore del made in Europe.
«Il gelato artigianale continua a dimostrare una straordinaria capacità di crescita e adattamento – commenta Domenico Belmonte, presidente di Artglace. – Con il Gelato Day 2026 vogliamo unire il linguaggio universale del gusto a quello della musica. Il concorso a Sigep World sarà un momento fondamentale di confronto tra i migliori gelatieri europei e darà vita a “Melody”, un gusto che rappresenterà l’armonia e la diversità dell’Europa».