Il mondo della birra e della mixology si prepara a tornare protagonista con l’11ª edizione di Beer&Food Attraction, in programma alla Fiera di Rimini dal 15 al 17 febbraio 2026. L’evento, organizzato da Italian Exhibition Group (IEG), si conferma come punto di riferimento europeo per la beverage e bar industry, con oltre 600 espositori, 1.217 marchi e 130 buyer da 47 Paesi registrati nella scorsa edizione.
Birre no-alcol: boom di acquisti e nuove abitudini di consumo
Secondo i dati CREST di Circana, il mercato delle birre analcoliche in Italia ha registrato una crescita del +79% rispetto al periodo pre-Covid, passando da 28 a 49 milioni di atti di acquisto. Solo nell’ultimo anno l’incremento è stato del +18%, segno di un cambiamento profondo nelle abitudini di consumo. Anche il comparto della birra artigianale mostra segnali positivi: dal 2019 gli acquisti sono saliti da 159 a 183 milioni (+15%).
Beer&Food Attraction 2026 proporrà la più ampia esposizione di birre in Italia, con oltre 100 microbirrifici presenti. Il settore brassicolo, secondo Assobirra, vale oggi 10,2 miliardi di euro, e si conferma centrale nella cultura alimentare italiana.
Consumo responsabile e nuove generazioni
L’attenzione al consumo consapevole è sempre più diffusa: l’89% degli italiani dichiara comportamenti responsabili, evitando di bere prima di guidare o lavorare (65%) e prestando attenzione alla lucidità mentale (52%). Le birre no-alcol si inseriscono perfettamente in questo scenario: il 25% della Gen Z le sceglie sempre, mentre il 53% le valuta in base all’occasione.
Secondo Unionbirrai, si rafforza anche il ruolo delle birre artigianali stagionali, in particolare quelle natalizie, che si affermano come alternativa gourmet al vino nei pranzi e nelle cene delle feste. A Beer&Food Attraction, l’offerta sarà arricchita dalla presenza di brand internazionali e associazioni come la Brewers Association, oltre al premio Birra dell’Anno, che introdurrà una categoria dedicata alle birre low/no alcol, e alla Italian Craft Beer Conference. La Beer&Tech Arena ospiterà talk e approfondimenti sulle nuove frontiere del settore.
Mixology Attraction: +30% di espositori per il nuovo format
La grande novità dell’edizione 2026 è Mixology Attraction, il format dedicato alla miscelazione che rafforza il ruolo della manifestazione come hub per l’intera filiera beverage. Posizionato al centro del layout espositivo, il progetto metterà in dialogo bartender e professionisti del settore, valorizzando linguaggi e tendenze contemporanee.