Il gusto autentico del pomodoro italiano diventa accessibile anche a chi deve prestare particolare attenzione alla propria alimentazione. Così Com’è, brand di Finagricola con sede a Battipaglia, introduce una passata di pomodoro a basso contenuto di nichel, pensata per chi necessita di un’informazione chiara e verificabile in etichetta. La nuova referenza contiene meno di 0,03 mg/kg di nichel, un dato rilevante per migliaia di consumatori che monitorano quotidianamente l’assunzione di questo oligoelemento.
Una risposta alle esigenze dei consumatori sensibili
L’indicazione sul nichel, spesso assente nei prodotti a scaffale, diventa così uno strumento utile per orientare la scelta di chi ha esigenze alimentari specifiche, senza rinunciare al sapore del pomodoro italiano. Un tema affrontato più volte anche su Food Affairs, che segue con attenzione l’evoluzione dei prodotti dedicati alle nuove sensibilità alimentari.
Un’alternativa che amplia le possibilità a tavola
Il pomodoro è un ingrediente simbolo della cucina italiana, ma per chi presenta sensibilità o allergie al nichel rappresenta spesso una rinuncia forzata. La nuova passata Così Com’è nasce per offrire un’opzione sicura e controllata, permettendo di reintrodurre il pomodoro nelle ricette quotidiane senza timori.
Una filiera controllata dalla semina alla trasformazione
La qualità del prodotto deriva da un processo produttivo che parte dalla selezione dei semi e delle varietà più adatte, coltivate in terreni italiani monitorati e lontani da possibili fonti di contaminazione. Le coltivazioni utilizzano sostanze organiche di origine naturale e l’acqua proviene da pozzi aziendali sottoposti a controlli costanti.
I pomodori vengono raccolti solo al perfetto grado di maturazione e trasformati senza additivi né conservanti. Ogni lotto è certificato per garantire livelli di nichel stabilmente inferiori alla soglia dichiarata, grazie a protocolli rigorosi applicati in tutte le fasi della lavorazione.
Domenico Catapano, responsabile marketing di Finagricola, sottolinea come il progetto nasca dall’ascolto dei consumatori: “Il nichel è presente in molti alimenti e alcune persone scelgono di moderarne l’assunzione. Questa passata è pensata per chi ha bisogni alimentari specifici e desidera cucinare con serenità, senza escludere il pomodoro dalle proprie ricette. Per noi qualità significa prenderci cura delle persone. L’innovazione nasce dall’ascolto e diventa un gesto di inclusione, offrendo più libertà di scelta a chi deve prestare attenzione a ciò che mangia.”