di Patrizia Carli
È stato presentato al CAST di Brescia il Winter Games Express, l’ambizioso progetto internazionale che punta a realizzare il treno di cioccolato più lungo del mondo. L’opera, lunga 52 metri e dal peso di 23 quintali, sarà esposta dal 25 al 27 gennaio 2026 a Milano, presso Palazzo Lombardia, in occasione di una tre giorni dedicata a record, laboratori e talk.
Un progetto tra arte, formazione e solidarietà
Il progetto nasce in vista dei Giochi Olimpici e Paralimpici Invernali Milano Cortina 2026 e rientra tra gli eventi della Cultural Olympiad promossi da Regione Lombardia. Non si tratta solo di un record: Winter Games Express è un modello di collaborazione internazionale che unisce eccellenze italiane e maltesi, scuole e giovani talenti, con un forte valore artistico, educativo e solidale.
La presentazione al CAST di Brescia
La conferenza stampa, moderata da Andrea Pernice, CEO di Pernice Comunicazione, ha visto la partecipazione di figure di rilievo come Andrew Farrugia dell’ITS di Malta, pastry chef e già detentore del Guinness World Record per il treno di cioccolato più lungo del mondo nel 2012, Andrea Bonati, Presidente del Consorzio Artigiani Pasticceri Bergamaschi e coordinatore del progetto, Cristian Cantaluppi, CEO di CAST, Luigi Groli, Presidente del Consorzio Pasticceri Artigiani di Brescia, Simone Zucchini, Direttore vendite di Minetti 1980, e Giovanni Malanchini, Consigliere di Regione Lombardia.
Il Consigliere Malanchini ha sottolineato: “Winter Games Express valorizza il territorio lombardo e le eccellenze italiane, coinvolgendo la comunità in un progetto aperto e partecipato nel segno delle Olimpiadi e delle Paralimpiadi”.
Un laboratorio formativo diffuso
Per Andrea Bonati il progetto rappresenta “un’occasione straordinaria per celebrare l’eccellenza artigiana e trasmettere competenze ai giovani”. Winter Games Express coinvolgerà maestri pasticceri e cioccolatieri italiani e maltesi di altissimo livello, affiancati da studenti e apprendisti provenienti da scuole e centri di formazione professionale. L’opera diventerà così un laboratorio formativo diffuso, capace di trasmettere competenze tecniche e valori di cooperazione.
Nei laboratori di Minetti 1980, storica realtà bergamasca leader nella distribuzione di materie prime e semilavorati per pasticcerie e gelaterie, sono già in corso da ottobre le fasi di realizzazione dei vagoni, grazie al cioccolato fornito da Belcolade Italia, parte di Puratos Italia, marchio che unisce tradizione belga e qualità professionale. I vagoni saranno trasportati a Milano da Brivio&Viganò, azienda leader nella logistica, per l’assemblaggio finale e l’esposizione al pubblico.
I protagonisti
“Accogliere la conferenza di Winter Games Express al CAST è un’occasione unica”, ha dichiarato Cristian Cantaluppi. “Siamo orgogliosi di supportare un progetto che valorizza i giovani apprendisti e le eccellenze internazionali”.
Per Luigi Groli del Consorzio Pasticceri di Brescia, “Winter Games Express è una straordinaria vetrina per portare l’eccellenza pasticcera agli occhi – e ai palati – di tutto il mondo, promuovendo formazione e territorio”.
Andrew Farrugia ha aggiunto: “Winter Games Express è molto più di un record: è il simbolo di un legame speciale tra Bergamo, Brescia e Malta. Vogliamo creare un ponte tra culture e generazioni, con un messaggio di solidarietà”.
Solidarietà e sostenibilità
Durante gli eventi collegati al progetto saranno vendute speciali tavolette di cioccolato dedicate al Winter Games Express. Parte del ricavato sarà devoluto all’Associazione Cure Palliative ODV-ETS di Bergamo e al St. Michael Hospice di Santa Venera a Malta, realtà impegnate nell’assistenza alle persone gravemente malate.
“Arrivare al capolinea della vita con dignità e senza dolore è un diritto inalienabile”, ha commentato Aurora Minetti, Presidente dell’Associazione Cure Palliative ODV-ETS di Bergamo, sottolineando il valore del sostegno alle cure palliative.
Infine, come confermato da Andrea Bonati, il cioccolato utilizzato non sarà sprecato: verrà recuperato e trasformato in fertilizzante organico per l’agricoltura, in linea con i principi di sostenibilità.
Un treno di cioccolato verso Milano 2026
Winter Games Express si prepara dunque a diventare un simbolo di arte, formazione e solidarietà, unendo territori e culture in vista delle Olimpiadi di Milano Cortina 2026. Un progetto che porta la pasticceria italiana e internazionale al centro della scena mondiale, trasformando il cioccolato in un linguaggio universale di creatività e cooperazione.
Il progetto culminerà nel mese di gennaio nelle tre giornate principali, secondo il seguente programma:
- Domenica 25 gennaio 2026 – Porte aperte a Palazzo Lombardia
Giornata dedicata al pubblico e alle scuole, con laboratori e attività didattiche. - Lunedì 26 gennaio 2026 – La Giornata del Record
Presentazione ufficiale dell’opera e tentativo di ottenimento del Guinness World Record. - Martedì 27 gennaio 2026 – Parliamoci su
Appuntamento rivolto ai professionisti della pasticceria, cioccolateria, formazione e impresa, con tavole rotonde e incontri dedicati.
Patrizia Carli