In occasione della 71ª Cerimonia della Guida Michelin 2026, svoltasi al Teatro Regio di Parma, METRO Italia ha annunciato il rinnovo e l’ampliamento della collaborazione con la Guida Michelin, confermando il proprio ruolo di partner d’eccellenza della ristorazione.
Le targhe Michelin e BIB Gourmand
Nel 2026 METRO Italia consegnerà per il nono anno consecutivo le ambite targhe della Guida Michelin ai 394 ristoratori premiati. L’insegna sarà inoltre protagonista nella consegna delle targhe “BIB Gourmand”, dedicate ai ristoranti che offrono esperienze gastronomiche di qualità a prezzi accessibili, valorizzando così la cucina che unisce eccellenza e inclusività.
Il sostegno ai giovani talenti
A sottolineare l’impegno verso il futuro della ristorazione, METRO Italia sarà partner anche del premio speciale “Young Chef”, istituito dalla Guida Michelin per dare visibilità ai giovani cuochi che si distinguono per creatività, visione e potenziale. Un riconoscimento che mette al centro le nuove generazioni e la loro capacità di innovare la cucina italiana.
David Martinez Fontano, Amministratore Delegato di METRO Italia, ha dichiarato: “Essere al fianco di Michelin per il nono anno consecutivo è motivo di grande soddisfazione e responsabilità. Questa collaborazione, che si rinnova e si amplia, testimonia la volontà di METRO di sostenere con concretezza l’eccellenza e l’innovazione nella ristorazione italiana”.
Vanessa Catania, Direttrice People & Culture di METRO Italia, ha aggiunto: “Siamo particolarmente fieri di contribuire alla valorizzazione dei giovani talenti sostenendo il premio Young Chef. Il futuro del settore passa dalla creatività e dalla visione delle nuove generazioni. Il nostro sostegno va oltre la fornitura di prodotti: offriamo strumenti, formazione e opportunità di crescita affinché ogni chef possa esprimere pienamente la propria identità culinaria”.
Le Academy di METRO
Il fiore all’occhiello dell’insegna sono le METRO Academy, con quattro centri di formazione negli store di Milano San Donato, Bologna, Firenze e Roma Aurelia. Qui i professionisti del settore possono partecipare a masterclass, confronti e consulenze personalizzate con chef rinomati, acquisendo strumenti innovativi per interpretare le tendenze globali e restare aggiornati su novità e trend, anche in ottica di sostenibilità. Importanti sono anche le collaborazioni con gli Istituti alberghieri, che permettono di condividere il know-how degli chef professionisti con gli aspiranti cuochi.