Si consolida la partnership tra Caffè Vergnano, storica azienda italiana del caffè, ed EHL – Hospitality and Business Education Group, una delle scuole di formazione più prestigiose al mondo per i professionisti dell’ospitalità, della ristorazione e del catering, con sede in Svizzera. Avviata nel 2024, la collaborazione raggiunge oggi una nuova e significativa tappa con l’inaugurazione della prima Accademia Vergnano in Svizzera, all’interno del campus EHL di Losanna.
Si tratta di un centro di eccellenza unico nel suo genere, dedicato al caffè e all’arte dell’accoglienza, che combina la competenza accademica di EHL con il saper fare italiano di Caffè Vergnano. È la prima Accademia Vergnano ospitata in un’università, e riprende il format e la filosofia della sede storica di Chieri, da anni punto di riferimento per la diffusione della cultura autentica dell’espresso italiano.
“Sono davvero orgogliosa di questo traguardo. L’Accademia Vergnano all’interno di EHL diventa finalmente realtà e segna un nuovo passo nel nostro percorso di crescita”,
ha dichiarato Carolina Vergnano, CEO di Caffè Vergnano.
“Non è solo un luogo dove bere un caffè, ma una casa per le idee, la formazione e le connessioni. I nostri oltre 140 anni di storia continueranno a ispirare innovazione e a formare i professionisti dell’ospitalità. Lo spirito dell’Accademia di Chieri si trasferisce ora in un nuovo Paese, con l’obiettivo di far crescere una generazione capace di unire tradizione e innovazione.”
L’Accademia nasce in collaborazione con Coca-Cola HBC, partner internazionale di Caffè Vergnano per la distribuzione, e si propone come uno spazio multifunzionale che integra caffetteria, centro di formazione e boutique. Un luogo di incontro tra studenti, professionisti ed esperti del settore, dove teoria e pratica si fondono in un percorso che attraversa l’intera filiera del caffè: dall’origine e tostatura all’analisi sensoriale e all’estrazione, con un approccio fondato su qualità e sostenibilità.
“Accademia Vergnano arricchisce la nostra offerta formativa sul caffè. Unisce solide basi scientifiche e applicazione pratica, riflettendo il nostro impegno nel preparare gli studenti ai ruoli di leadership del futuro”,
ha commentato Markus Venzin, CEO di EHL.
“Il caffè è simbolo di ospitalità ed eccellenza, e rappresenta un elemento centrale del nostro percorso formativo.”
Alain Mettler, Coffee Business Manager di Coca-Cola HBC Svizzera ed ex studente EHL, ha aggiunto:
“L’Accademia è uno spazio dove l’expertise è protagonista. Favorisce il dialogo tra formazione e pratica, contribuendo alla professionalizzazione del mercato del caffè e offrendo ai nostri clienti una nuova dimensione di qualità e coerenza.”
Con un consumo medio di oltre otto chilogrammi di caffè pro capite all’anno, pari a circa tre tazze al giorno, la Svizzera si conferma tra i Paesi con il più alto consumo al mondo. Un dato che evidenzia il ruolo centrale del caffè nella cultura e nell’industria dell’ospitalità svizzera, rendendo l’apertura dell’Accademia Vergnano un passo naturale e strategico.
Attraverso questa iniziativa, EHL, Caffè Vergnano e Coca-Cola HBC Svizzera fissano nuovi standard di formazione e qualità, contribuendo a formare la nuova generazione di professionisti del caffè e dell’ospitalità. L’Accademia Vergnano diventa così una piattaforma internazionale che unisce conoscenza, passione e competenza, con l’obiettivo di promuovere la cultura dell’espresso italiano in Svizzera e nel mondo.