Cosa significa oggi fare accoglienza in cantina? E quali strumenti servono davvero per trasformare l’enoturismo in una leva concreta di crescita per le aziende del vino?
A queste domande risponde Lugana Lab, il nuovo progetto ideato dal Consorzio di Tutela del Lugana DOC in collaborazione con Wine Meridian: un’iniziativa che supera il concetto di semplice formazione per diventare un vero laboratorio di confronto, sperimentazione e crescita condivisa.
Pensato come uno spazio esperienziale e dinamico, Lugana Lab nasce per accompagnare le aziende consorziate in un percorso di consapevolezza e potenziamento, partendo da un tema centrale per il territorio del Lugana: l’enoturismo, ambito nel quale la denominazione ha sempre dimostrato una sensibilità particolare. Un settore che oggi richiede visione, competenze e capacità di innovare per rispondere alle nuove esigenze del mercato.
“L’enoturismo non è più un’attività accessoria: rappresenta un asse strategico per il posizionamento delle cantine e per la valorizzazione integrata del territorio,”
sottolinea Edoardo Peduto, Direttore del Consorzio.
“Con Lugana Lab vogliamo offrire alle aziende strumenti concreti per affrontare queste sfide con maggiore consapevolezza e professionalità.”
Il progetto prende avvio con un primo laboratorio dedicato proprio all’enoturismo, punto di partenza ideale per un ciclo di incontri che, nei prossimi mesi, approfondirà anche temi come sostenibilità, comunicazione e mercati.
Non si tratta di moduli formativi tradizionali, ma di esperienze immersive che combinano lezioni frontali, casi studio, lavori di gruppo, simulazioni e attività sul campo, con un approccio pratico e partecipativo.
L’obiettivo è duplice: fornire strumenti operativi immediatamente applicabili nella gestione quotidiana delle aziende e, al tempo stesso, favorire la nascita di sinergie tra i produttori, promuovendo la condivisione di buone pratiche e la costruzione di una comunità professionale coesa.
Il percorso dedicato all’enoturismo prevede quattro appuntamenti, in programma tra ottobre e dicembre 2025. I contenuti saranno curati dagli esperti di Wine Meridian, con il contributo di professionisti specializzati nei diversi ambiti trattati. Durante gli incontri, i partecipanti saranno guidati nella realizzazione del proprio progetto enoturistico, lavorando su casi reali ed esercitazioni pratiche.
Al termine del percorso, le aziende riceveranno un manuale digitale sull’enoturismo e i partecipanti più attivi potranno essere selezionati per future iniziative promozionali con tour operator e buyer di settore.
Con Lugana Lab, il Consorzio conferma il proprio impegno nel creare un ecosistema formativo e collaborativo, capace di alimentare competenze, ispirare innovazione e rafforzare l’identità del territorio.
Un progetto che guarda al futuro con visione e ambizione, per continuare a far crescere la Denominazione Lugana DOC come modello di eccellenza e accoglienza sostenibile.