L’uovo è da sempre uno dei pilastri della cucina italiana: semplice, versatile e indispensabile nella dispensa di ogni famiglia. Ma “oltre il guscio” nasconde un grande potenziale di innovazione e nutrizione, come racconta Gruppo Eurovo, leader da oltre 75 anni nella produzione di uova e ovoprodotti, in occasione dell’evento “Oltre il Guscio”, alla vigilia della Giornata Mondiale dell’Uovo.
Tra gli alimenti più completi, l’uovo è ricco di proteine ad alto valore biologico, vitamine (A, D, E, gruppo B), minerali (ferro, zinco, fosforo) e sostanze benefiche come colina, luteina e zeaxantina. Dopo anni di falsi miti sul colesterolo, oggi può essere consumato senza limiti all’interno di una dieta equilibrata, come confermato dai nuovi LARN 2024 della SINU.
Esempio di qualità italiana è l’albume pastorizzato le Naturelle, da uova 100% italiane, allevate a terra e da filiera antibiotic-free, ideale per omelette, pancake o smoothie proteici, pratico grazie al tappo richiudibile.
Dalla continua ricerca del Gruppo nasce il nuovo Cremoso le Naturelle, dessert al cucchiaio a base di albume: fresco, senza grassi né zuccheri, con 13 g di proteine per vasetto e naturalmente privo di lattosio. Disponibile nei gusti vaniglia, caramello salato e cioccolato, è perfetto come dolce leggero (solo 58 kcal), merenda o snack post-allenamento. Il Cremoso amplia la linea wellness inaugurata con la bevanda Bongiorno, alternativa al latte ricca di calcio e proteine, ideale per cappuccini soffici e cremosi.
L’impegno di Eurovo non si ferma all’innovazione di prodotto: con il nuovo Bilancio di Sostenibilità, l’azienda conferma la propria attenzione a ambiente, persone e territorio.
“L’uovo è una materia prima straordinaria e inesauribile per innovare”, afferma Federico Lionello, Direzione Commerciale e Marketing di Gruppo Eurovo.
“Superiamo i confini della tradizione per creare nuove forme, gusti e valori.”
Il biologo nutrizionista Iader Fabbri aggiunge:
“L’uovo è un alimento completo, alleato del benessere quotidiano. Con Eurovo condivido la missione di promuovere una cultura nutrizionale corretta e consapevole.”
Per celebrare la Giornata Mondiale dell’Uovo (10 ottobre), arriva anche il concorso Egg Mania: fino al 23 novembre, acquistando uova o ovoprodotti le Naturelle e registrando lo scontrino su www.concorso.lenaturelle.it, si può vincere ogni giorno un iPhone 17 da 256 GB e partecipare all’estrazione finale di una Grande Panda elettrica.