Caffè Vergnano, storica azienda italiana specializzata nella produzione e distribuzione di caffè, annuncia il suo debutto nel segmento del caffè funzionale con un progetto pionieristico che unisce l’esperienza sensoriale della tradizione italiana alla ricerca scientifica più avanzata. La nuova iniziativa prenderà avvio a fine ottobre con una fase test che coinvolgerà circa 20 caffetterie distribuite sul territorio nazionale, segnando l’ingresso dell’azienda in un mercato in forte crescita e sempre più orientato al benessere.
Cos’è il caffè funzionale?
Ricordiamo che Il caffè funzionale è una bevanda a base di caffè arricchita con ingredienti aggiuntivi, come proteine vegetali, grassi MCT, spezie, adattogeni e altro, che gli conferiscono benefici specifici per la salute oltre agli effetti stimolanti della caffeina.
La proposta di Vergnano introduce nei bar una nuova offerta di caffè arricchita con vitamine del gruppo B – normalmente assenti nella bevanda – che completano il profilo nutrizionale del prodotto, insieme a estratti vegetali selezionati per potenziarne specifiche proprietà salutistiche. L’obiettivo è creare un’esperienza di consumo più consapevole e contemporanea, in cui il gesto quotidiano del caffè si arricchisce di nuove funzioni legate al benessere psicofisico.
I consumatori potranno personalizzare la propria tazzina scegliendo tra tre diversi “booster” in gocce, ciascuno con una funzione mirata: Memoria, con vitamina B6, Bacopa e Mirtillo nero, studiato per favorire le funzioni cognitive; Difesa, con Rosa canina, Astragalo e vitamina B12 per rafforzare il sistema immunitario; Energia, a base di vitamina B1, Eleuterococco e Rodiola, pensato per un’azione tonico-adattogena e di supporto al tono dell’umore.
Questo progetto apre la strada a un nuovo segmento di offerta che combina i benefici tradizionalmente associati al caffè con le proprietà funzionali di ingredienti naturali, offrendo al consumatore un’esperienza multisensoriale e salutare.
Il progetto nasce dalla collaborazione tra il reparto R&D di Caffè Vergnano e DrGaudie, brand di Pi Greco Torino con oltre trent’anni di esperienza nel settore salutistico, con il contributo scientifico del Dipartimento di Scienza e Tecnologia del Farmaco dell’Università degli Studi di Torino. Dopo la fase di sperimentazione nelle caffetterie, l’azienda prevede di estendere la nuova gamma anche ad altri segmenti di mercato, ampliando l’offerta e rispondendo alla crescente domanda di prodotti funzionali.