“La vera forza del nostro settore risiede nell’unità di tutti i suoi attori, dai produttori ai consumatori. È questa collaborazione che rende il caffè un elemento chiave per lo sviluppo economico e sociale”. Con questo messaggio viene celebrata in tutto il mondo la Giornata Internazionale del Caffè, che si terrà anche in Italia il 1° ottobre con numerose iniziative promosse dai soci dell’Istituto Espresso Italiano (IEI).
“Nel 2025, anno complesso a livello globale, riaffermiamo il nostro impegno a camminare fianco a fianco per il bene comune. Ogni condivisione di conoscenze, ogni sforzo congiunto e ogni iniziativa di sostegno reciproco contribuiscono a un settore del caffè resiliente, inclusivo e fiorente. Per questo il tema centrale di quest’anno è proprio quello di abbracciare la collaborazione più che mai”, spiega Alessandro Borea, presidente dell’IEI.
Una filiera sotto pressione
Il comparto del caffè sta attraversando una crisi senza precedenti: i prezzi delle materie prime sono cresciuti fino al 90% su base annua, mentre diventa sempre più difficile reperire le varietà tradizionali. A incidere sono anni di raccolti insufficienti, soprattutto a causa del cambiamento climatico, ma anche la forte crescita della domanda nei nuovi mercati, come Cina e India.
“L’intera filiera è sotto pressione – commenta Borea –. Le torrefazioni che puntano sulla qualità devono adattarsi costantemente per mantenere gli standard, mentre i costi di importazione e la speculazione aggravano ulteriormente la situazione. Nonostante i rincari, l’impatto sulla tazzina non è sempre immediatamente percepito dai consumatori”. Proprio per questo l’IEI aveva proposto la creazione di un tavolo di filiera che coinvolgesse tutti gli attori interessati.
Le iniziative in Italia
I soci IEI hanno organizzato diverse attività per celebrare la giornata:
- Caffè Milani: in collaborazione con Treedom lancia un progetto di sostenibilità per creare due foreste di alberi di caffè in Colombia e Kenya, a sostegno delle comunità locali e contro il cambiamento climatico. Durante ottobre, ogni acquisto di una tessera-caffè nelle caffetterie aderenti contribuirà con 1 euro alla piantumazione di nuovi alberi.
- Dersut Caffè: apre la torrefazione di Conegliano il 1° ottobre con visite guidate, degustazioni e sconti. L’iniziativa prosegue fino al 4 ottobre con l’apertura straordinaria del Museo del Caffè Dersut, che propone un percorso storico e una sala degustazione.
- La Genovese Caffè e Coffeestorming: per tutta la giornata del 1° ottobre propongono quiz, giochi interattivi e assaggi a tema caffè per coinvolgere e informare i clienti sull’origine e la cultura di questa bevanda.
- Essse Caffè: il 27 settembre a Bologna, presso l’Istituto dei Ciechi Francesco Cavazza, ha organizzato degustazioni sensoriali rivolte a ragazzi e adulti ipovedenti, trasformando un gesto quotidiano in un momento di condivisione e inclusione. L’iniziativa, inserita nel mese dedicato alla vista, ribadisce l’impegno dell’azienda nel sostegno delle fragilità sociali.
La Giornata Internazionale del Caffè 2025 diventa così non solo un’occasione di celebrazione, ma un invito concreto a rafforzare il valore della collaborazione lungo tutta la filiera, dal chicco alla tazzina.