Il profumo inconfondibile della Finocchiona IGP torna protagonista sul piccolo schermo con un ricco calendario di appuntamenti televisivi. A dieci anni dal riconoscimento del marchio e dalla nascita del Consorzio di Tutela della Finocchiona IGP, il celebre salume sarà al centro di una campagna dedicata alla valorizzazione della sua storia, alla promozione della sostenibilità e alla scoperta di nuove ricette gourmet.
Speciali TV e focus sulla sostenibilità
Il primo appuntamento è fissato per il 30 settembre dalle 17:15 alle 19:00 su RTV38, dove la Finocchiona IGP sarà protagonista della trasmissione “TaDà”. Il programma dedicherà ampio spazio alla celebrazione dei dieci anni del Consorzio, al progetto ambientale per la tutela delle api – una delle iniziative di sostenibilità più significative – e a ricette creative che abbinano il salume al miele, esaltandone il gusto aromatico e la versatilità. In studio sarà presente Francesco Seghi, direttore del Consorzio, che racconterà l’evoluzione di questa eccellenza toscana e le strategie messe in campo per valorizzarla nel rispetto della tradizione e dell’ambiente.
Il viaggio televisivo prosegue il 2 ottobre alle 19:00 con “TaDà in cucina”, ancora su RTV38, dove lo chef Shady realizzerà in diretta una ricetta gourmet a base di Finocchiona IGP. L’appuntamento offrirà al pubblico l’occasione di scoprire nuovi abbinamenti e idee originali, dimostrando come il salume toscano possa essere protagonista non solo delle tavole tradizionali, ma anche della cucina contemporanea.
Campagna TV e celebrazione di dieci anni di eccellenza
Dal 20 ottobre al 23 novembre, la Finocchiona IGP sarà inoltre protagonista di una campagna pubblicitaria televisiva su RTV38 con 142 passaggi dedicati a raccontarne le caratteristiche uniche. Sarà l’occasione per valorizzare il profumo dei semi e dei fiori di finocchio, il sapore deciso e aromatico e la qualità garantita dal marchio IGP, ottenuto nel 2015 e oggi sinonimo di autenticità e legame con il territorio.
Un salume, una terra, una storia da gustare
Prodotta in tutta la Toscana (isole escluse), la Finocchiona IGP rappresenta un patrimonio gastronomico che affonda le radici nella tradizione norcina locale. Ogni fetta racconta l’anima autentica della regione, con un gusto aromatico che nasce dall’uso di semi e fiori di finocchio, ingrediente che dà il nome al prodotto. Perfetta da gustare con il classico pane toscano “sciapo”, sorprende anche come ingrediente di piatti creativi e moderni. Disponibile in pezzature dai 500 grammi ai 25 chilogrammi, si presta sia al taglio al coltello sia all’affettatrice, mantenendo sempre intatto il suo carattere distintivo.