Roncadin presenterà alla fiera Anuga – in programma a Colonia dal 4 all’8 ottobre – una novità assoluta per il mercato: una pizza margherita surgelata progettata appositamente per la cottura in friggitrice ad aria. Il nuovo prodotto sarà disponibile nei supermercati a partire da gennaio 2026 con il marchio Roncadin e sarà proposto anche come soluzione per la marca del distributore (MDD), sia in Italia che sui mercati internazionali.
Una novità pensata per i nuovi stili di consumo: base verace tipo napoletano da 20 cm, pomodoro 100% italiano e cottura a legna. In GDO da gennaio 2026, pronta in soli 7 minuti a 180°C.
Una pizza pensata per l’air fryer
La crescente diffusione della friggitrice ad aria, ormai presente in milioni di cucine e capace di cambiare le abitudini alimentari grazie alla sua praticità e al risparmio energetico, ha portato a un’evoluzione anche nell’offerta alimentare. Roncadin intercetta questa tendenza con una pizza creata su misura per questo elettrodomestico, capace di garantire gusto autentico e facilità di preparazione.
«Abbiamo puntato su semplicità e rapidità di preparazione – spiega Dario Roncadin, amministratore delegato di Roncadin SpA SB – per soddisfare le esigenze di chi ama la friggitrice ad aria per la sua comodità. Il formato da 20 cm, leggermente più piccolo di quello tradizionale, è perfetto per i cestelli dei modelli più diffusi e la pizza è pronta in soli 7 minuti a 180°C. È un prodotto ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al piacere di una pizza croccante e dal gusto autentico».
Ingredienti selezionati e qualità artigianale
La nuova Margherita per air fryer mantiene gli standard di qualità che contraddistinguono da sempre i prodotti Roncadin. La base è verace, di tipo napoletano, realizzata con soli cinque ingredienti – acqua, farina, lievito, olio e sale – e completata con una farcitura ricca a base di pomodoro 100% italiano. Il processo produttivo prevede una lunga lievitazione e la cottura a legna su pietra lavica, elementi che assicurano un risultato finale fragrante e gustoso.
Versatilità e modalità di cottura alternative
Oltre alla cottura in friggitrice ad aria, la pizza può essere preparata anche nel forno tradizionale in 10-11 minuti (a 230°C statico o 190°C ventilato) oppure in padella, con coperchio e a fiamma medio-bassa, in 14-16 minuti. Questa versatilità consente al consumatore di scegliere la modalità più adatta alle proprie esigenze senza comprometterne il gusto e la qualità.