Barilla porta la sua linea premium Al Bronzo nel mondo dell’alta cucina con il lancio di “Artisti di Al Bronzo”, la nuova community di chef nata per celebrare la pasta come protagonista dei menù fine dining. Grazie alla sua texture ruvida e alla capacità di trattenere perfettamente i sughi, la pasta Al Bronzo entra così nelle carte di ristoranti gourmet selezionati, diventando parte di esperienze gastronomiche uniche.
La tradizione della pasta incontra l’alta cucina
Simbolo per eccellenza della cucina italiana, la pasta rappresenta convivialità e gusto, ma anche creatività e innovazione. Con la sua lavorazione grezza e la superficie caratterizzata da microincisioni, Barilla Al Bronzo offre agli chef un ingrediente versatile e performante, ideale per esaltare condimenti complessi e creare piatti d’autore. La collaborazione con i migliori ristoranti italiani dà vita a un’esperienza di cucina autentica e di alto livello, capace di unire tradizione e sperimentazione.
Una community per innovare e condividere
“Artisti di Al Bronzo” è molto più di un progetto: è una rete di oltre 100 ristoranti gourmet che scelgono di utilizzare la pasta Al Bronzo in piatti speciali. La community rappresenta anche uno spazio di confronto e crescita, dove gli chef possono condividere idee e tecniche e sviluppare nuove soluzioni per una ristorazione sempre più contemporanea.
Il cuore di questa iniziativa è Academia Barilla a Parma, luogo di incontro tra chef e food expert per valorizzare la pasta e sperimentare abbinamenti sempre nuovi. “Il progetto Artisti di Al Bronzo è un’occasione unica per far dialogare visioni culinarie diverse e creare nuove esperienze gastronomiche attorno a un simbolo della tradizione italiana”, spiega Ilaria Rossi, Manager di Academia Barilla.
Pasta gourmet anche a casa
L’obiettivo di Barilla è portare la stessa esperienza anche sulle tavole domestiche. Grazie alla texture ruvida e alla capacità di catturare i condimenti, Al Bronzo offre una piacevolezza intensa e completa, trasformando ogni piatto in un’occasione di convivialità. “Con Al Bronzo celebriamo la passione italiana per il buon cibo. Il progetto Artisti di Al Bronzo permette di vivere la stessa esperienza gourmet sia nei ristoranti stellati sia a casa”, afferma Katia Desogus, Vice President Marketing Pasta Barilla Italia.
Le cene Forketters: gusto e socialità
Per promuovere il progetto, Barilla organizzerà con Forketters – il format di social eating ideato da Anna Prandoni e Chiara Buzzi – quattro cene gourmet nei ristoranti che aderiscono alla community. Ogni appuntamento proporrà piatti creati dagli chef con Barilla Al Bronzo come protagonista, accompagnati da vini selezionati dall’enologo Andrea Moser.
Le cene, pensate per appassionati e curiosi, inizieranno con un aperitivo informale e proseguiranno con un menù degustazione pensato per stimolare conversazioni e approfondimenti sul mondo della cucina.
Le date delle cene Forketters Al Bronzo
- 9 ottobre – Ristorante Darì, Verona (Veneto)
- 15 ottobre – Vel Ristorante, Milano (Lombardia)
- 27 novembre – Osteria Fernanda, Roma (Lazio)
- 4 dicembre – Ristorante L’Erba del Re, Modena (Emilia-Romagna)
Con “Artisti di Al Bronzo”, Barilla rinnova la propria vocazione a creare momenti di condivisione e convivialità, celebrando la pasta come simbolo di cultura e gusto italiano anche nelle cucine gourmet.