L’Insalata dell’Orto debutta a Fruit Attraction 2025 con una novità assoluta per il reparto ortofrutta: la linea MisSalad High Protein, tre referenze 100% vegetali arricchite con proteine, pensate per aprire una nuova segmentazione tra i prodotti freschi pronti da cuocere.
Gli Spaghetti di Verdure, i Cubetti di Zucca e il Minestrone – già tra i best seller della gamma MisSalad – sono stati rielaborati in versione proteica grazie all’inserimento di un estruso vegetale a base di proteine di pisello, ingrediente clean label e aromatizzabile, capace di garantire gusto e funzionalità. Nascono così gli Spaghetti di Verdure High Protein al gusto pomodoro, i Cubetti di Zucca High Protein al gusto amaretto e il Minestrone High Protein al gusto rosmarino.
Il contenuto proteico cresce in maniera significativa rispetto ai prodotti classici: il Minestrone raddoppia il suo valore raggiungendo 25,5 grammi di proteine a confezione, i Cubetti di Zucca triplicano con 15,5 grammi, mentre gli Spaghetti di Verdure quintuplicano arrivando a 12,6 grammi a confezione.
“Con MisSalad High Protein portiamo in ortofrutta una proposta inedita: prodotti freschi, pronti da cuocere, con un apporto proteico paragonabile a categorie come i latticini. È un passo avanti per intercettare consumatori attenti a benessere e innovazione alimentare – spiega Sara Menin, direttore marketing e comunicazione de L’Insalata dell’Orto –. Abbiamo inserito una grande quantità di proteine vegetali mantenendo una lista ingredienti corta, completamente veg, senza prodotti processati, e rendendo le ricette più gustose”.
Il target di riferimento è ampio: sportivi alla ricerca di integrazione vegetale, famiglie orientate a soluzioni salutari e pratiche, senior che necessitano di un apporto proteico maggiore. Per il trade, la nuova linea rappresenta un’opportunità di differenziazione in un comparto in crescita: il mercato dei prodotti proteici nella distribuzione moderna italiana vale 2,1 miliardi di euro (+3,6% a novembre 2024, fonte NIQ), con assortimenti in aumento (+6,4%). L’interesse è crescente: il 52% degli italiani dichiara di consumare alimenti proteici (Rapporto Italia Eurispes 2024).
Le novità rispondono anche al trend della praticità: spaghetti e cubetti di zucca sono adatti alla cottura in friggitrice ad aria, modalità sempre più diffusa. “Il proteico vegetale è un trend da cavalcare e l’ortofrutta può diventare protagonista, con referenze che uniscono freschezza, servizio e valore aggiunto”, conclude Menin.
Il lancio ufficiale della linea MisSalad High Protein è previsto a Fruit Attraction 2025 (Hall 4 – Stand 4D02D, Italian Fruit Village), dove i manager della distribuzione moderna potranno scoprire dal vivo questa nuova proposta de L’Insalata dell’Orto.