Creare fattorie del tonno rosso in Italia per rafforzare la sostenibilità della filiera, garantire ai consumatori un prodotto tracciato e di qualità e aprire nuove opportunità di mercato. È l’obiettivo del progetto lanciato da Coldiretti Pesca durante il vertice europeo del settore organizzato a Cetara, città simbolo della tradizione marinara italiana, con la partecipazione di operatori e rappresentanti istituzionali dei principali Paesi produttori. L’iniziativa sarà presentata lunedì 15 settembre a Bruxelles al Commissario Ue alla Pesca Costas Kadis dal presidente Ettore Prandini e dalla responsabile nazionale Daniela Borriello.
Al centro del progetto c’è un modello di sostenibilità ambientale, sociale ed economica. Oggi la maggior parte del tonno pescato dalla flotta italiana nel Mediterraneo viene destinato a Malta per l’ingrasso e la successiva lavorazione. L’idea di Coldiretti è riportare questa fase in Italia, consentendo alle imprese ittiche di investire in impianti nazionali. L’ingrasso sarebbe “light”, quasi di mantenimento, per offrire un prodotto più vicino al gusto italiano ed europeo, disponibile tutto l’anno e con caratteristiche organolettiche nuove. Prevista anche un’attenzione particolare all’impatto ambientale lungo tutta la filiera, dai materiali delle gabbie a quelli di confezionamento.
Le farm del tonno rosso coinvolgerebbero diversi segmenti della flotta, creando nuove opportunità di occupazione anche per gli impianti di trasformazione nelle comunità costiere. Il progetto si inserisce nella campagna di trasparenza del Masaf, che ha introdotto l’obbligo del sigillo di garanzia su ogni esemplare di tonno rosso per certificarne provenienza e qualità, valorizzando le circa 170 imbarcazioni autorizzate alla cattura.
Accanto al lancio del progetto, Coldiretti Pesca presenterà a Bruxelles anche le preoccupazioni per la proposta di bilancio della Commissione Von der Leyen che riduce drasticamente i fondi destinati al settore ittico, da 6,1 miliardi a poco più di 2 miliardi, con un taglio netto del 67%.