Giuliano Rossi è il nuovo Presidente e succede ad Andrea Terraneo, che ha guidato l’associazione per 12 anni.
“È stato un privilegio essere alla guida di Vinarius – commenta Terraneo –. Ho proseguito il lavoro dei miei predecessori, Francesco Bonfio e Gigliola Bozzi Gaviglio, puntando con decisione sulla formazione. In questi anni abbiamo ampliato il calendario degli stage, con viaggi in territori vitivinicoli italiani e internazionali, anche meno noti come Alsazia e Bulgaria. Abbiamo creato un Osservatorio che dialoga con la stampa nazionale e promosso il confronto tra enotecari, generando occasioni di crescita professionale. La formazione resta il cuore della nostra attività: solo con soci preparati possiamo valorizzare al meglio il consumatore finale”.
Romano, classe 1971, enotecario, ristoratore e sommelier, Giuliano Rossi entra in Vinarius nel 2013, diventa consigliere nel 2022 e oggi è il primo presidente romano della categoria enoteche con mescita. Prima di lui, solo Marco Trimani (1991-1996) aveva ricoperto questo ruolo. La sua elezione porta per la prima volta al vertice dell’associazione la voce delle enoteche con mescita, simbolo del legame tra vino e accoglienza.
“Accolgo questo incarico con rispetto e riconoscenza verso Andrea Terraneo – dichiara Rossi –. Vinarius, per me, è una famiglia che mi ha insegnato l’importanza di unire passione e formazione. Intendo dare voce a tutte le anime dell’enoteca italiana: vendita, degustazione, formazione e promozione culturale. Vinarius deve restare un punto di riferimento per chi crede nel vino come patrimonio, racconto ed esperienza. Lavoreremo per rafforzare la rete, valorizzare le eccellenze e aprire nuove opportunità alle enoteche, in Italia e all’estero”.
Le radici professionali di Rossi affondano nella tradizione familiare del Caffè-concerto Odeon Bar, fondato nel 1915 nel Rione Esquilino a Roma. Da lì ha costruito un percorso che unisce memoria e innovazione: titolare dal 2001 dell’enoteca con cucina La Fiaschetta e dal 2020 del ristorante The Garage Bistrot, sommelier FIS dal 2004 ed Executive Master Sommelier dal 2019. È anche sommelier dell’Olio EVO ed Executive Chef, con una profonda conoscenza della cucina romana. Il 2 giugno 2025 ha riaperto il Café Odeon – Bar à Vin a Marina di San Nicola, esattamente 110 anni dopo l’inaugurazione del locale dei bisnonni, trasformandolo in un luogo di cultura, convivialità e incontro.
Il nuovo Consiglio di Vinarius è così composto: alla Presidenza Giuliano Rossi (Roma); Vicepresidenti della Sezione Enoteche Domenico Terruli (Martina Franca) e Silvia Ade Martinigelozzi (Alba Adriatica); consiglieri Carlo Gargiulo (Eboli), Fabrizio Fucile (Terni), Luca De Martini (Santa Giustina Bellunese), Cosimo Chisena (Latiano), Filippo Gastaldi (Orzinuovi), Andrea Gaviglio (Milano), Gianluca Tombacco (Trieste) e Cristian Stringhetto (Legnago).
Con questa nuova squadra, Vinarius guarda al futuro con energia e rinnovato slancio, pronta ad affrontare le sfide del settore: rafforzare la rete delle enoteche, valorizzare i territori, sostenere la formazione e promuovere il vino come patrimonio da vivere e condividere.