La Federazione Latterie Alto Adige – che nel 2024 ha registrato un fatturato complessivo di circa 700 milioni di euro – insieme alle cooperative Mila, Brimi e Vipiteno ha lanciato ‘Buono per davvero’, sua prima campagna televisiva nazionale dedicata ai prodotti lattiero-caseari con Marchio di Qualità Alto Adige/Südtirol.
Un’iniziativa firmata da FCB Partners che segna un passaggio storico per il comparto, con l’obiettivo di raccontare il gusto autentico e la responsabilità di una filiera che nasce nei masi di montagna e guarda al futuro.
Una campagna che racconta valori e identità
Lo spot televisivo ruota attorno al concetto di “significato e responsabilità”, emerso da una ricerca di mercato condotta nel 2024 su oltre mille consumatori italiani. Il messaggio è chiaro: scegliere un prodotto lattiero-caseario dell’Alto Adige significa scegliere gusto, qualità e una storia autentica fatta di piccoli masi di montagna a conduzione familiare, allevamento rispettoso degli animali, cura dell’ambiente e sostegno a una comunità coesa che opera attraverso il sistema cooperativo delle latterie.
Federazione Latterie Alto Adige
“È un momento storico per il nostro comparto: abbiamo l’opportunità di raccontare il gusto autentico, la qualità eccellente e, soprattutto, i valori che stanno dietro ai nostri prodotti – spiega Annemarie Kaser, direttrice della Federazione Latterie Alto Adige –. Al centro ci sono le contadine e i contadini che lavorano con passione in un territorio straordinario ma impegnativo. Qui nulla è artificiale: tutto è vero, vissuto, autentico. Il legame con la terra è profondo e custodito con amore, pensando al futuro delle prossime generazioni”.
Il concept creativo
FCB Partners, con la regia di Paolo Monico, ha sviluppato il concept a partire da una domanda semplice ma essenziale: cosa serve per fare un latte davvero buono? La risposta è racchiusa in una serie di immagini che raccontano aria, acqua ed erba di montagna, tradizioni, passione, controlli rigorosi e un ciclo produttivo virtuoso.
La nuova campagna della Federazione Latterie Alto Adige nasce dall’ascolto diretto dei consumatori e dai valori che guidano le loro scelte quotidiane. Nel 2024 è stata condotta una ricerca di mercato su un campione di 1.022 italiani, responsabili di acquisto tra i 30 e i 65 anni, residenti in diverse regioni del Centro e Nord Italia, tra cui Trentino, Veneto, Friuli-Venezia Giulia, Emilia-Romagna, Piemonte, Valle d’Aosta, Liguria, Lombardia, Toscana, Umbria, Marche e Lazio.
Attraverso un sondaggio online, ai partecipanti è stato chiesto di esprimersi su tre concetti chiave che rappresentano l’identità dei prodotti lattiero-caseari dell’Alto Adige: lo stile altoatesino con attenzione alla qualità, il significato e la responsabilità, e la provenienza del territorio. È emerso con forza il concetto di “Significato e responsabilità”, che ha guidato lo sviluppo creativo della campagna. I consumatori vogliono sapere non solo cosa mangiano, ma anche chi produce i prodotti, da dove arrivano e con quali valori vengono realizzati.
Seguendo questa direzione, la Federazione Latterie Alto Adige ha scelto di costruire un racconto che mette in primo piano gusto e qualità, senza dimenticare la filiera che li rende possibili: autentica, trasparente e responsabile.
La campagna e lo spot
Il punto di partenza creativo di FCB Partners è una domanda semplice ma essenziale: cosa serve per fare un latte davvero buono? La risposta abbraccia molteplici aspetti, dagli elementi naturali come aria, acqua ed erba di qualità per le mucche, alle tradizioni che garantiscono continuità, alla volontà e al buon umore che accompagnano ogni lavoro quotidiano. A questo si aggiungono i controlli rigorosi, un ciclo produttivo attento alla comunità e all’ambiente, fino a quel “buono” autentico che si riconosce immediatamente al primo assaggio dei prodotti lattiero-caseari dell’Alto Adige.
Lo spot racconta questi valori attraverso una sequenza di momenti di vita reale: allevatori, tecnici e lavoratori impegnati con passione e cura per gli animali e per il paesaggio. Una narrazione che unisce bontà umana e bontà naturale, restituendo il senso di un latte e di prodotti a Marchio Qualità Alto Adige/Südtirol che sono buoni davvero per tutti.
Il racconto si conclude con un consumatore che assaggia uno dei prodotti delle latterie protagoniste – Mila, Brimi e Vipiteno – ed esclama con un sorriso “Mmmh… Buono!”. A spiegare le ragioni di questa bontà interviene la voce narrante, che accompagna ogni scena sottolineando il legame tra qualità, responsabilità e territorio.
La forza del modello cooperativo
Il Latte Alto Adige proviene da circa 4.000 masi di montagna a conduzione familiare, situati tra gli 800 e i 2.000 metri di altitudine. Qui le mucche sono allevate con attenzione e alimentate in modo naturale. Le latterie, organizzate al 100% in forma cooperativa, garantiscono che i produttori non siano solo fornitori ma parte attiva di una filiera trasparente, sicura e tracciabile. La produzione è certificata senza OGM e sottoposta a controlli rigorosi lungo tutta la catena, dal foraggio alla trasformazione.
Il marchio di qualità Alto Adige
Il Marchio di Qualità Alto Adige assicura selezione accurata delle materie prime, lavorazione responsabile e origine garantita. Ogni fase della filiera, dall’alimentazione delle mucche alla trasformazione, è tracciabile al 100%. Questo modello cooperativo consente prezzi equi per le famiglie contadine e mantiene il valore aggiunto all’interno del territorio, unendo innovazione tecnologica e tradizione.
La cura del paesaggio
Il sistema agricolo altoatesino non tutela solo la qualità del latte, ma anche l’ambiente circostante. Prati, boschi e malghe d’alta quota sono curati con attenzione per preservare biodiversità e autenticità. In Alto Adige si contano circa 1.500 malghe gestite da contadini che intrecciano tradizione e lavoro, custodendo un patrimonio naturale e culturale prezioso.
Le cooperative protagoniste
Mila – Latte Montagna Alto Adige
Mila è una delle cooperative più importanti della regione, con 2.100 soci contadini e due stabilimenti, a Bolzano e a Brunico. Produce latte, yogurt, panna, burro, skyr, formaggi e mascarpone, tutti con 100% latte altoatesino. La cooperativa appartiene ai contadini stessi, che garantiscono un legame diretto con il territorio e con i valori della tradizione alpina.
Brimi – Centro Latte Bressanone
Fondata nel 1969 dalla fusione delle latterie alpine di Bressanone e Sciaves, Brimi è oggi uno dei principali produttori italiani di mozzarella. Conta quasi 1.000 soci che conferiscono latte di montagna 100% altoatesino, trasformato in mozzarelle e specialità casearie fresche. La cooperativa controlla l’intera filiera, dalla raccolta del latte al confezionamento, assicurando freschezza e tracciabilità. Tra i prodotti di punta: Mozzarella Classica, Mozzarella Latte Fieno certificata STG e Mozzarella Armonia a ridotto contenuto di grassi e sale.
Latteria Vipiteno
Con oltre 140 anni di storia, la Latteria Vipiteno è tra le più antiche cooperative lattiero-casearie altoatesine. Fondata nel 1884, raccoglie ogni giorno fino a 170.000 litri di latte da 311 soci allevatori e produce latte, burro, panna e il celebre Yogurt Vipiteno. La cooperativa conta 180 collaboratori ed è oggi un punto di riferimento nazionale, con il mercato italiano come principale destinazione dei suoi prodotti e una crescente presenza internazionale in Europa.
Photo Credits: FoodAffair e IDM Südtirol-Alto Adige/Manuel Kottersteger