Con il ritorno sui banchi di milioni di studenti, Coldiretti richiama l’attenzione delle famiglie su tre pilastri fondamentali per il benessere dei ragazzi: sana alimentazione, riposo adeguato e attività fisica regolare. Abitudini che, se rispettate, favoriscono concentrazione, apprendimento e socialità. I primi rientri in classe scatteranno lunedì 8 settembre nella Provincia Autonoma di Bolzano, per poi coinvolgere gradualmente le altre regioni fino al 15 e 16 settembre.
Alimentazione equilibrata e stop al junk food
Il tema più delicato riguarda l’alimentazione. Una merenda adeguata per affrontare le ore di scuola può essere composta da pane e marmellata, macedonia o un frutto di stagione, latte o succhi senza zuccheri aggiunti, o il classico ciambellone fatto in casa. Secondo la Fondazione Aletheia, solo una minima parte degli adolescenti consuma quotidianamente le porzioni di frutta e verdura raccomandate.
Cresce invece il consumo di cibo spazzatura e prodotti ultra-formulati, presenti anche dentro le scuole. Nelle macchinette scolastiche predominano gli snack dolci (77%) e salati (76%), mentre yogurt o latte compaiono solo nel 2% dei distributori e la frutta in appena l’1%. Preoccupano anche altri comportamenti a rischio: più di un bambino su dieci salta la colazione, uno su tre la consuma in modo inadeguato e uno su quattro assume quotidianamente bevande zuccherate o gassate.
La mensa scolastica come presidio educativo
La mensa diventa così un presidio educativo: luogo dove i bambini non solo si nutrono, ma imparano a riconoscere sapori nuovi, adottare abitudini corrette e vivere la convivialità. Per questo è fondamentale che i menù siano equilibrati, sicuri e sostenibili, ispirati al modello della dieta mediterranea e supportati da percorsi di educazione alimentare integrati nelle scuole.
Sport e movimento quotidiano
Accanto all’alimentazione, l’attività fisica è essenziale: sport e movimento aiutano a contrastare obesità, stress e disturbi dell’umore, favorendo lo sviluppo cognitivo e sociale. Bambini e adolescenti tra i 5 e i 17 anni dovrebbero praticare almeno 60 minuti al giorno di attività da moderata a intensa, con almeno tre sedute settimanali più vigorose.
Il sonno come terzo pilastro
Il riposo è un tassello imprescindibile. Per favorirlo Coldiretti consiglia a cena alimenti come pasta, riso, pane, orzo, lattuga, radicchio, zucca e formaggi freschi, ricchi di triptofano, precursore della serotonina. Da evitare invece cibi molto salati o speziati, conserve, dadi da cucina, cioccolato, tè e caffè. Un bicchiere di latte caldo o una tisana con miele può aiutare a rilassarsi e favorire un sonno sereno.
Il manifesto per l’educazione alimentare
Per arginare la diffusione degli ultra-formulati tra i più giovani, Coldiretti ha presentato a Udine il Manifesto per l’educazione alimentare nelle scuole, che propone cinque azioni chiave: stop ai distributori automatici di cibo spazzatura, più prodotti a chilometro zero nelle mense, una strategia nazionale contro l’obesità infantile, un patto educativo con le famiglie e programmi strutturati di educazione alimentare nelle classi.
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