Molino Casillo sarà protagonista al Vinòforum 2025 dall’8 al 14 settembre a Roma, in Villa Borghese – Piazza di Siena, con il suo sfarinato innovativo Altograno®. L’azienda partecipa come Main Sponsor de La Città della Pizza, l’evento che riunisce i migliori pizzaioli d’Italia per la finale del contest nazionale, confermando il suo impegno nel supporto agli artigiani e nella valorizzazione della loro arte.
Presso lo stand Fila C – 9C, i visitatori potranno vivere l’Altograno® Food Experience, con degustazioni guidate e un ciclo di incontri “Dialoghi d’autore: pizza & bakery”, dove maestri dell’arte bianca presenteranno Altograno® e le farine Origine con germe di grano, sottolineandone il ruolo di riferimento nel settore.
Dialoghi d’autore – pizza & bakery
Il programma prevede cene d’autore in collaborazione con Identità Golose, firmate da maestri pizzaioli e panificatori che interpreteranno Altograno® e Origine con menu esclusivi. Tra gli ospiti:
- Lunedì 8 settembre: Francesco Arena e Leonardo Lanza
- Martedì 9 settembre: Marco Lattanzi e Gabriele Santini
- Mercoledì 10 settembre: Adriano Albanesi e Ciro Salvo
- Giovedì 11 settembre: Mauro Mari e Claudio Abbate
- Venerdì 12 settembre: Melania Guarneri, Gianluigi Di Vincenzo e Antonio Tancredi
- Sabato 13 settembre: Pierdaniele Seu e Alessandro Lo Stocco
Altograno food experience
All’interno dello stand, l’Altograno® Food Experience offrirà un palcoscenico dell’eccellenza artigianale, dove maestri pizzaioli e panificatori si alterneranno raccontando storie, tecniche e interpretazioni dei sfarinati Altograno®. Ogni degustazione guidata sarà anche un’esperienza educativa, avvicinando il pubblico al valore dell’innovazione e alla qualità delle materie prime, con uno scambio tra creatività, tradizione e nuove prospettive culinarie.