Caldo record e caro vacanze spingono sempre più italiani verso scelte salutari e sostenibili, anche in riva al mare. Secondo un’indagine Coldiretti/Ixè, per il Ferragosto cresce la tendenza al “fai da te” alimentare e all’abbronzatura naturale, unendo salute, ambiente e risparmio.
Il pranzo al sacco torna protagonista: quasi una famiglia su tre porta in spiaggia pasti leggeri, freschi e nutrienti preparati a casa. In cima alle preferenze ci sono insalata di riso, di pollo o di mare (33%), macedonia di frutta (22%) e caprese con mozzarella e pomodoro (12%). Frutta e verdura fresche non solo garantiscono leggerezza ma aiutano anche a resistere alle alte temperature. Perdono terreno i piatti più ricchi e tradizionali – frittate, parmigiana, lasagne e polpette – che insieme raccolgono appena il 20% delle preferenze.
A trainare questa scelta salutista c’è anche il desiderio di abbronzatura naturale: il 45% degli italiani integra la dieta con frutta e ortaggi di stagione ricchi di vitamina A e antiossidanti, come carote, radicchio, spinaci, albicocche, melone giallo, pesche, pomodori e cocomero. Questi alimenti stimolano la produzione di melanina e proteggono la pelle dalle scottature.
La “tintarella green” non si limita alla tavola: cresce l’uso di creme solari naturali, considerate fondamentali dal 14% degli italiani e importanti da un ulteriore 40%. In questo trend si inserisce il boom dell’agri-cosmesi, con aziende agricole che producono creme e trattamenti a base di olio extravergine d’oliva, vino, latte d’asina, kiwi, visciole e altri ingredienti 100% naturali.