Fondata a Verona nel 1888, Pasticceria Scarpato è diventata nel tempo un punto di riferimento nella produzione di dolci tradizionali e lievitati da ricorrenza. Alla base di ogni creazione ci sono artigianalità, rispetto per la tradizione e selezione accurata delle materie prime, che rendono unici i suoi prodotti, alcuni dei quali rappresentano vere e proprie icone della pasticceria veronese.
Tra le specialità più celebri spiccano il Pandoro e l’Offella di Verona, autentici simboli dell’arte dolciaria locale, affiancati da panettoni e colombe realizzati con la stessa cura. Ogni dolce nasce da un processo attento, che parte dall’ingrediente più prezioso: il lievito madre, tramandato e rinfrescato ogni giorno da oltre un secolo.
La lavorazione richiede almeno 72 ore, durante le quali si alternano lente cotture e lunghi tempi di riposo, fondamentali per garantire ai prodotti una sofficità e una morbidezza impareggiabili.
Pur rimanendo fedele alla tradizione, Scarpato rinnova costantemente le proprie ricette, ampliando ogni anno il catalogo con proposte innovative e originali, pensate per sorprendere anche i palati più esigenti.