In occasione del Lasagna Day, Just Eat rende omaggio a uno dei piatti simbolo della tradizione gastronomica italiana: la lasagna, amata da Nord a Sud e sempre più protagonista anche nel mondo del food delivery.
Oggi, la lasagna è molto più di un comfort food della domenica: è uno dei piatti più ordinati a domicilio. Secondo i dati raccolti da Just Eat (parte di Just Eat Takeaway.com), nel 2025 sono stati ordinati oltre 2.000 chili di lasagna in tutta Italia – l’equivalente di una teglia ogni ora. Un dato che conferma la versatilità del piatto, capace di evolversi senza perdere la sua anima.
Non solo bolognese: gli italiani riscoprono (e reinventano) la lasagna
La lasagna alla bolognese resta la più amata, ma crescono anche le richieste di versioni alternative. Tra le preferite ci sono la lasagna vegetariana, la fritta, e addirittura la “pizza lasagna”. Spopolano le varianti regionali – come la napoletana, la rossa o quella abruzzese – e quelle gourmet, come le lasagne al pistacchio, alla zucca con mandorle o con ingredienti sorprendenti. Anche le esigenze alimentari trovano risposta: la lasagna senza glutine è una delle scelte più apprezzate dai consumatori con intolleranze.
Le voci dai ristoranti: quando la tradizione incontra il delivery
Il successo della lasagna a domicilio è confermato da chi la prepara ogni giorno.
“Abbiamo portato la lasagna fuori dalle tavole della domenica, trasformandola in un’esperienza comoda, veloce e di qualità”, raccontano Riccardo Russo e Riccardo Dispinseri, co-fondatori di Lasaway – Non la solita Lasagna. “Il segreto? Un packaging pensato per il delivery e ricette originali come le nostre iconiche Lasaball e Stecca. Grazie a Just Eat, oggi il delivery rappresenta una parte fondamentale del nostro fatturato.”
Anche Nicola Ballarini, CEO & Co-Founder di Ktchn Lab Group, conferma:
“La nostra lasagna alla bolognese, preparata secondo la ricetta di famiglia, è la più richiesta su tutto il territorio. Just Eat ci garantisce una distribuzione efficiente e la scelta di rider assunti migliora il servizio e l’affidabilità, dalla cucina al cliente.”
Il record del 2025? A Catania: 20 lasagne in un solo ordine
Curiosità dal mondo del delivery: il record dell’anno arriva da Catania, dove un cliente ha ordinato 20 porzioni di lasagna in un colpo solo, per un totale di oltre 117 euro. Tra le scelte, anche le varianti al pistacchio e alla zucca con mandorle e mozzarella. A dimostrazione che la lasagna è il piatto perfetto per ogni occasione, dalla cena tra amici alle feste in famiglia.
I momenti preferiti per gustarla? Pranzo e cena
Gli italiani amano la lasagna a pranzo (tra le 11 e le 13) e a cena (dalle 19 alle 21), momenti in cui viene ordinata di più. Una conferma del ruolo centrale che questo piatto ha nella nostra alimentazione quotidiana, capace di unire sapore, tradizione e praticità.