Il futuro dell’alimentazione passa da qualità, tracciabilità e sostenibilità, e in Sicilia è già realtà grazie alla Filiera QS – Qualità Sicura, protagonista al Festival del Giornalismo Enogastronomico di Vittoria. Per tre giorni, il progetto promosso dalla cooperativa Progetto Natura ha raccontato la sua visione concreta di cibo del futuro, portando in primo piano il latte vaccino e i suoi derivati, come provolette e affettati, prodotti con elevati standard nutrizionali e un rigoroso sistema di tracciabilità.
Una filiera garantita dalla Regione Siciliana
La Filiera QS nasce con l’obiettivo di offrire ai consumatori siciliani alimenti buoni, sicuri e trasparenti, costruiti intorno a un sistema produttivo controllato dalla Regione Siciliana. Il progetto coinvolge attualmente 12 aziende agricole e 4 caseifici, accomunati dal rispetto di rigidi protocolli: benessere animale, alimentazione con almeno il 50% di foraggi siciliani, igiene e tracciabilità lungo tutta la filiera.
Il latte viene raccolto entro quattro mungiture e trasformato nel giro di poche ore, garantendo freschezza, salubrità e un alto profilo nutrizionale. I prodotti finali, interamente siciliani, si distinguono per il contenuto elevato di omega 3 e per un processo produttivo che tutela la qualità.
Presenza al Festival e dialogo con le istituzioni
Durante il Festival, organizzato sotto la direzione del giornalista de Il Sole 24 Ore Nino Amadore, la Filiera QS è stata presente con uno stand nel cuore della manifestazione e ha partecipato al talk “Il cibo del domani”, dedicato al ruolo della ricerca scientifica e della nutrizione personalizzata nelle scelte alimentari del futuro.
A intervenire per il progetto è stato Giorgio Ragusa, responsabile comunicazione esterna di Progetto Natura, che ha spiegato: “La nostra idea di cibo del futuro è concreta: nasce oggi da una filiera già attiva, controllata e sostenibile. Il marchio QS non è solo un’etichetta, ma un patto di fiducia tra chi produce e chi consuma”.
Anche l’assessore regionale all’Agricoltura Salvatore Barbagallo ha fatto visita alla postazione QS, incontrando i promotori e riconoscendo il valore del modello come esempio virtuoso di integrazione tra agricoltura, trasformazione e distribuzione. Un segnale chiaro dell’attenzione delle istituzioni per una progettualità capace di generare valore sul territorio.
Una campagna attiva in tutta la Sicilia
La partecipazione al Festival di Vittoria si inserisce in una più ampia strategia di comunicazione che ha visto l’attivazione di oltre cinquanta postazioni informative nei principali supermercati dell’isola. In ciascun punto vendita, personale specializzato ha illustrato ai consumatori i vantaggi dei prodotti QS, offrendo degustazioni e materiale informativo per incentivare una scelta consapevole e informata.
Il progetto QS rappresenta così un modello di filiera sostenibile che coniuga innovazione e tradizione, e che interpreta in modo concreto le esigenze dell’alimentazione del futuro. Una Sicilia che valorizza il proprio patrimonio agroalimentare e guarda avanti con coerenza, investendo su qualità, benessere e fiducia.