Colonia, 15 luglio 2025 – Anuga, la più grande fiera mondiale dedicata al food & beverage, consolida la propria posizione come piattaforma internazionale dell’innovazione alimentare grazie alla rinnovata collaborazione con Ecotrophelia Europe, il principale concorso europeo dedicato allo sviluppo di prodotti alimentari sostenibili. Un’iniziativa strategica che punta a promuovere il talento dei giovani, valorizzare la sostenibilità e favorire il dialogo tra mondo accademico, industria e imprenditorialità.
La finale europea dell’edizione 2025 di Ecotrophelia si svolgerà all’interno del Congress Centre North durante Anuga, in programma a Colonia dal 4 all’8 ottobre. La cerimonia di premiazione avrà luogo il 7 e l’8 ottobre nella Trend Zone su Boulevard North, spazio dedicato alle tendenze più attuali del settore.
Secondo quanto riportato da Food Affairs, la collaborazione tra Anuga ed Ecotrophelia Europe rappresenta un chiaro segnale di impegno verso un futuro alimentare più sostenibile e inclusivo. Come ha dichiarato Jan Philipp Hartmann, direttore di Anuga, si tratta di “una partnership strategica che unisce innovazione, imprenditorialità giovanile e networking industriale, creando un ecosistema dove nuove idee possono svilupparsi e incontrare il mercato”.
Ecotrophelia Europe è da oltre 25 anni la “Champions League” dell’innovazione alimentare sostenibile. Ogni Paese partecipante organizza un concorso nazionale che seleziona i migliori concept sviluppati da team di studenti universitari. Le squadre vincitrici si sfidano poi nella finale europea, ospitata quest’anno proprio durante Anuga. Il concorso è promosso da EEIG Ecotrophelia Europe, un raggruppamento che coinvolge sette associazioni alimentari nazionali e le organizzazioni europee FoodDrinkEurope ed EIT Food.
Il valore dell’iniziativa risiede nella capacità di trasformare progetti accademici in soluzioni concrete pronte per il mercato, favorendo l’incontro tra giovani talenti, investitori e aziende del settore. Inoltre, per la prima volta, parteciperà anche un team della Corea del Sud, Paese partner ufficiale di Anuga 2025. La squadra coreana sarà in gara con “To-flex”, un prodotto innovativo che segna l’ingresso extraeuropeo nel concorso, ampliando la portata internazionale del progetto e rafforzando la rete globale dedicata al cibo sostenibile.
Per Maarten van der Kamp, presidente di Ecotrophelia Europe, “tornare ad Anuga nel 2025 è una grande opportunità per i giovani partecipanti. Questa collaborazione offre un’esperienza concreta su come l’industria alimentare affronta l’innovazione in un mondo in rapida trasformazione”.
La sinergia tra Anuga ed Ecotrophelia Europe offre dunque un doppio vantaggio: da un lato, arricchisce la fiera con nuove visioni e nuovi target; dall’altro, rafforza la vocazione educativa e progettuale del concorso. Una convergenza che mira a trasformare le idee più promettenti in strumenti concreti per un futuro alimentare più sostenibile, con impatti positivi sia sul piano culturale che industriale.
L’edizione 2025 di Anuga si preannuncia così come un appuntamento chiave per scoprire il meglio dell’innovazione agroalimentare europea e globale, grazie anche alla presenza di progetti ad alto potenziale e all’impegno condiviso verso la transizione sostenibile del settore.