In Italia, dove la cucina è quasi una religione e la carbonara un dogma intoccabile, nominare ingredienti fuori ricetta può valere l’esclusione da pranzi di famiglia e gruppi WhatsApp. Qui, il formaggio sugli spaghetti allo scoglio non è un semplice errore, ma un reato culturale. Eppure, tra Millennial e Gen Z c’è chi rivendica il diritto di sperimentare, anche a costo di scomodare nonni e genitori con piadine farcite di prosciutto crudo e burro d’arachidi. A fotografare questa rivoluzione gastronomica è un sondaggio social condotto da Calvé, lanciato in occasione della campagna Maio Land, il primo spazio dove ogni “crimine culinario” non solo è perdonato, ma celebrato. Come abbiamo scritto qui.
Quando il gusto personale sfida le regole sociali
Il cosiddetto “taste shaming” è la reazione più comune: sguardi indignati, commenti sarcastici, veri e propri attacchi online a chi osa oltrepassare i limiti della tradizione. Ma oggi molti scelgono di ribellarsi, rivendicando un’epoca di liberazione gastronomica, fatta di accostamenti provocatori e sapori imprevisti.
La top 10 dei guilty pleasure più virali secondo Calvé
Ecco i dieci abbinamenti gastronomici più inaspettati emersi dal sondaggio social di Calvé che ridefiniscono il concetto stesso di gusto:
- Pasta, maionese e tonno
Con il 25% delle preferenze, è la regina delle ricette salva tempo degli studenti fuori sede. - Pizza con ananas
Un classico dell’irriverenza culinaria, scelta dal 21% degli intervistati. - Cappuccino a pranzo o cena
Un’abitudine nascosta che conquista il 17% degli italiani. - Carbonara con panna
Un’eresia per i puristi, ma amata dal 13% per la sua cremosità. - Patatine fritte con gelato alla fragola
Il dolce incontra il salato in un mix goloso che piace all’11%. - Uovo sodo con marmellata di albicocca e maionese
Accostamento audace ma sorprendente, promosso dal 10%. - Aranciata e caffè
Un’idea energizzante che conquista l’8% di chi è indeciso tra colazione e brunch. - Risotto allo scoglio con Parmigiano
Per l’8% non è un sacrilegio, ma un tocco di gusto in più. - Pesca sciroppata, tonno e maionese
Un’esplosione di consistenze e sapori, amata dal 7%. - Piadina con prosciutto crudo e crema di burro d’arachidi
Con il 5% delle preferenze, è la scelta proteica perfetta pre-workout.