È ufficialmente partita la campagna “La buona ristorazione comincia dall’acqua minerale”, promossa da Mineracqua e realizzata da Horeca Channel Italia, con l’obiettivo di diffondere una cultura della qualità, della trasparenza e della sicurezza nella somministrazione dell’acqua nel fuori casa.
Parte una campagna nazionale per promuovere qualità e consapevolezza
Il progetto punta i riflettori su un tema sempre più rilevante per chi lavora nella ristorazione e per i consumatori attenti alla salute: la differenza tra acqua minerale naturale garantita alla fonte e acqua trattata al punto d’uso.
La posizione di Mineracqua: chiarezza e sicurezza per il consumatore
“Negli ultimi anni abbiamo assistito alla diffusione nei ristoranti dell’uso di acqua trattata al punto d’uso, spesso presentata come una scelta sostenibile o di tendenza. È importante però ricordare che si tratta di acqua di rete, sottoposta a filtri che, se non correttamente gestiti, possono alterarne le caratteristiche di sicurezza e qualità”, spiega Ettore Fortuna, Consigliere Delegato e Vicepresidente di Mineracqua. “Oltre agli aspetti igienico-sanitari, che richiedono attenzione e controlli puntuali, c’è un tema di trasparenza verso il consumatore: chi si siede al tavolo ha il diritto di sapere esattamente cosa gli viene servito, distinguendo chiaramente tra un’acqua minerale naturale garantita alla fonte e un’acqua filtrata priva di etichetta e tracciabilità”.
La piattaforma digitale che supporta la campagna
Tutti i materiali del progetto sono raccolti nella landing page ufficiale labuonaristorazionecominciadallacquaminerale.it, che funge da centro informativo e divulgativo. Al suo interno si trova un video documentario che include il contributo scientifico del professor Matteo Vitali, ordinario di Igiene presso Sapienza Università di Roma, il quale approfondisce i rischi sanitari, nutrizionali e normativi associati all’utilizzo di acqua trattata nei locali pubblici.
Video, contenuti social e storytelling divulgativo
Tra i contenuti disponibili anche un’intervista esclusiva a Ettore Fortuna, all’interno di una puntata speciale del format “Spunti di Vista” curato da Horeca Channel Italia, e una mini-serie social intitolata “Dante & Beatrice”, pubblicata su Facebook e Instagram. Con un tono ironico e divulgativo, i reel raccontano le disavventure dei due celebri personaggi danteschi alle prese con ordinazioni “senza etichetta” nei ristoranti italiani.
A supporto del progetto è disponibile anche un PDF interattivo che sintetizza i keypoint scientifici espressi dal professor Vitali. Il lancio ufficiale è previsto per il 26 maggio 2025, data in cui il video documentario sarà pubblicato anche sul canale YouTube di Horeca Channel Italia, in parallelo con l’avvio di un piano media su Meta, Google e newsletter di settore.
Un messaggio chiaro per il mondo della ristorazione
Con questa iniziativa, Mineracqua riafferma il proprio impegno nella valorizzazione dell’acqua minerale come scelta sicura, certificata e tracciabile, sostenendo una ristorazione sempre più trasparente, informata e attenta alla salute del cliente. Un progetto che si inserisce in una narrazione di lungo periodo, volta a tutelare il diritto all’informazione e alla qualità, elementi oggi fondamentali in ogni esperienza gastronomica.