Secondo l’Osservatorio Innovative Payments del Politecnico di Milano, nel 2024, i pagamenti digitali hanno superato per la prima volta quelli in contante, con il 43% dei consumi regolati tramite strumenti elettronici, mentre il 41% è stato effettuato in contante. Questo segna una crescita significativa nel panorama dei pagamenti in Italia, con i pagamenti contactless che ora rappresentano quasi il 90% delle transazioni elettroniche.
Tuttavia, sebbene la digitalizzazione stia avanzando rapidamente, esistono differenze geografiche significative. In particolare, nel settore della ristorazione e HoReCa, secondo un’analisi condotta da Dishup, circa il 40% dei pagamenti è digitale, ma c’è una netta divisione tra il nord e il sud Italia: da Bologna in su, la percentuale di pagamenti digitali arriva a toccare il 75%.
In questo contesto di rapida digitalizzazione, Dishup, startup fintech che si è affermata come protagonista nel settore della ristorazione, sta semplificando l’intero processo di ordinazione e pagamento. Fondata nel 2021 da Antonio Ruscitti, Giovanni Di Gregorio e Daniele Ratti, Dishup ha sviluppato una piattaforma all-in-one che integra menu digitali, gestione ordini, sistemi di pagamento e analisi dei dati.
“La ristorazione non è solo un settore economico. È un linguaggio culturale, un atto umano. Oggi, questo linguaggio ha bisogno di nuovi strumenti per restare vivo: più fluidi, più intelligenti, più rispettosi del tempo di chi serve e di chi si siede a tavola. In Dishup, lavoriamo per costruire una ristorazione che sia allo stesso tempo efficiente e ospitale, dove la tecnologia è invisibile ma indispensabile ed accessibile, al servizio di chi lavora ogni giorno sul campo.” spiega Antonio Ruscitti, CEO di Dishup.
Grazie per aver letto questo articolo. Se vuoi restare aggiornato ti invitiamo a iscriverti alla newsletter cliccando qui.