Olivieri 1882, storico laboratorio di pasticceria artigianale fondato nel 1882 ad Arzignano (VI), apre un nuovo capitolo della sua storia con l’ingresso nel Gruppo Bauli, che ha acquisito una quota di maggioranza dell’azienda. Questa unione si basa su valori condivisi come la qualità assoluta, il rispetto per la tradizione e una visione internazionale, elementi che caratterizzano entrambe le realtà italiane.
La tradizione di Olivieri 1882 incontra l’innovazione del Gruppo Bauli
Olivieri 1882, guidata oggi da Nicola e Andrea Olivieri, quinta generazione della famiglia fondatrice, è diventata negli anni un simbolo di eleganza e innovazione nel settore dei grandi lievitati artigianali. Grazie a un processo produttivo certificato dall’Università di Padova, l’azienda è riuscita a coniugare tradizione e innovazione, mantenendo standard elevati anche con volumi produttivi significativi. Questa combinazione di artigianalità e tecnologia ha permesso a Olivieri 1882 di affermarsi come ambasciatore contemporaneo della pasticceria italiana nel mondo.
“L’ingresso di Bauli nel capitale di Olivieri 1882 rappresenta una scelta strategica e di visione,” ha commentato Nicola Olivieri, CEO di Olivieri 1882. “Abbiamo scelto Bauli come partner per il suo eccellente centro di ricerca e sviluppo e il know-how organizzativo internazionale, oltre che per essere una realtà storica e leader di mercato. Questa combinazione ci offre una struttura in grado di portare l’eccellenza artigianale italiana a un livello ancora più alto, accelerando il nostro percorso di espansione globale. Continueremo a guidare l’azienda, in piena coerenza con i valori e la qualità che ci hanno sempre distinti.”
Una collaborazione nel segno del rispetto e dell’autonomia
Il Gruppo Bauli, che fa ora parte del percorso di crescita di Olivieri 1882, ha chiarito fin da subito il proprio approccio: supportare l’espansione dell’azienda senza modificarne l’identità.
“Non siamo qui per cambiare Olivieri 1882, ma per sostenerne la crescita con rispetto e visione condivisa,” ha dichiarato Fabio Di Giammarco, CEO del Gruppo Bauli. “L’incontro tra queste due storie italiane unisce la struttura organizzativa solida e il dipartimento R&D all’avanguardia del Gruppo Bauli con la visione e l’agilità di uno dei brand più dinamici della pasticceria Made in Italy. Insieme, vogliamo portare l’arte della pasticceria italiana nel mondo, con forza industriale e anima artigiana.”
Olivieri 1882 continuerà a operare in piena autonomia, mantenendo il proprio team, la libertà creativa e l’identità che l’hanno resa celebre, confermando il suo ruolo di eccellenza nel panorama della pasticceria italiana.