Secondo un recente studio condotto da Danone Italia in collaborazione con Circana, Kantar, SKIM e YouGov, il 41% degli italiani sceglie lo yogurt principalmente per motivi legati alla salute. Il consumo pro-capite di yogurt, latti fermentati e dessert in Italia è in costante crescita, passando da 8,8 kg a 10 kg annui negli ultimi quattro anni. Questo incremento è stato accompagnato da un aumento delle vendite in tutti i canali: +0,8% in supermercati e ipermercati, +4,5% nei negozi specializzati in cura della persona e della casa, +2,6% nei discount e +10,8% sugli e-commerce. Questo risultato conferma come la categoria dell’ultrafresco stia guadagnando sempre più spazio nelle abitudini alimentari degli italiani.
Cresce l’interesse per l’alimentazione bilanciata
Dallo studio emerge che gli italiani sono sempre più attenti alla salute, con il 52% degli intervistati che considera una dieta equilibrata la chiave per uno stile di vita sano, un dato in aumento rispetto al 2022, quando la percentuale era del 33%. Questo cambiamento di mentalità si riflette nelle scelte alimentari, con il 41% dei consumatori che sceglie lo yogurt proprio per i suoi benefici nutrizionali. Le caratteristiche più ricercate includono un basso contenuto di zuccheri, la presenza di fibre e proteine e formulazioni studiate per un supporto nutrizionale completo. Inoltre, cresce l’interesse per il microbiota intestinale, anche alla luce delle nuove evidenze scientifiche che collegano i probiotici alla longevità e al benessere del sistema immunitario.
Gli italiani scelgono snack sani e flessibili
Le abitudini alimentari stanno cambiando rapidamente, con 6 italiani su 10 che preferiscono gli spuntini ai pasti tradizionali. Questa tendenza è spinta da uno stile di vita sempre più flessibile e dalla ricerca di alimenti sazianti, gustosi e salutari, in grado di adattarsi a ritmi frenetici. Secondo il rapporto, il 40% degli italiani consuma prodotti a base vegetale per motivi di salute, mentre il 37% lo fa per gusto. Questo spostamento verso una dieta più frammentata e flessibile sta modificando profondamente il modo in cui le persone pianificano e consumano i pasti.
L’importanza del digitale nelle scelte alimentari
Il digitale sta giocando un ruolo sempre più rilevante nelle decisioni di acquisto degli italiani. Secondo lo studio, il 43% dei consumatori ricerca informazioni sulla categoria yogurt online prima o durante l’acquisto, mentre il 55% scopre nuovi prodotti e trova ispirazione sui social media. Inoltre, l’e-commerce continua a crescere rapidamente, con 33 milioni di italiani che acquistano yogurt online, registrando un aumento del 10,8% rispetto all’anno precedente e con previsioni di ulteriore crescita dell’8%.
Una categoria in forte espansione
Nonostante il consumo pro-capite di yogurt in Italia sia inferiore a quello di altri Paesi europei – 10 kg contro i 13 kg del Regno Unito, i 19 kg della Spagna, i 24 kg della Francia e i 49 kg della Croazia – il mercato italiano rappresenta ancora una significativa opportunità di crescita. Gli yogurt, insieme a skyr e kefir, offrono benefici nutrizionali unici grazie a proteine ad alto valore biologico, calcio, vitamine del gruppo B e fermenti vivi, che supportano la salute intestinale e il sistema immunitario.
Le innovazioni di Danone per una salute quotidiana
Danone, con oltre 100 anni di storia, continua a innovare per rispondere alle esigenze dei consumatori moderni. Tra le novità presentate, la linea Danone Skyr, ispirata alla tradizione islandese, offre un alto contenuto proteico e 0% di grassi, mentre HiPro è stato arricchito con vitamina B9 e magnesio per supportare la crescita muscolare e ridurre la fatica. Anche Activia si rinnova con una linea di prodotti arricchiti con fibre e kefir, mentre Actimel, da oltre 30 anni alleato del sistema immunitario, presenta la nuova versione Tripla Azione, con vitamina C, D e magnesio per un supporto completo al benessere quotidiano.