Mondelēz International ha annunciato il ritiro dal mercato del Toblerone fondente. Nel Regno Unito la tavoletta da 360 grammi è già introvabile, sparita dagli scaffali dei supermercati. Il motivo? Sembrerebbe legato ai gusti dei consumatori, sempre più orientati verso alternative di tendenza.
Una storia lunga oltre un secolo
Il Toblerone – ricorda Everyeye – fu lanciato nel 1908 e deve il suo nome all’inventore Theodor Tobler e al “torrone”, dolce tipico della tradizione italiana. La sua iconica forma triangolare, ispirata al Cervino e raffigurata sulla confezione, è diventata un simbolo riconoscibile in tutto il mondo. Eppure, oggi, questo classico della cioccolateria sembra perdere terreno di fronte a nuovi gusti e mode emergenti.
Futuro incerto fuori dal Regno Unito
L’azienda non ha ancora chiarito se la decisione riguarderà anche altri formati o mercati. Intanto, il costo del cacao ha raggiunto livelli record, contribuendo a una situazione di mercato particolarmente complessa.
Prezzi alle stelle e crisi delle materie prime
Secondo l’Ufficio Nazionale di Statistica del Regno Unito, nell’ultimo anno il prezzo del cioccolato è aumentato del 13,6%. Un’indagine di Which? ha inoltre rilevato come le uova pasquali abbiano subito un rincaro fino al 50% rispetto al 2023. Claire Burnet, co-fondatrice del marchio artigianale Chococo, ha spiegato a BBC Radio 4 che ci troviamo di fronte a una “tempesta perfetta” di fattori: agricoltori e alberi invecchiati, raccolti ridotti, malattie e, soprattutto, cambiamenti climatici.
I due maggiori produttori mondiali di cacao, Ghana e Costa d’Avorio, che insieme rappresentano il 60% della produzione globale, stanno affrontando gravi problemi legati alla siccità. Tutto questo sta incidendo in modo significativo sulla disponibilità e sui costi della materia prima.
Dolci fuori produzione e mode virali
Il Toblerone fondente non è il solo ad aver lasciato il mercato britannico. Lo hanno preceduto prodotti come Mars Delight, Cadbury Dream e Rowntree’s Texan. Tuttavia, alcuni prodotti hanno fatto il loro ritorno: è il caso dei Milky Way Crispy Rolls, ritirati nel 2022 e recentemente rilanciati.
Nel frattempo, il mercato si sta infiammando per nuove mode virali come il “Dubai Chocolate”, tavoletta farcita con crema al pistacchio e knafeh tostato. Questo prodotto, diventato virale sui social, ha portato al boom della domanda di pistacchio. Marchi come Lindor e Lidl hanno già lanciato le proprie versioni per intercettare il trend.
Dubai Chocolae, ecco cos’è
Il Dubai Chocolate è una barretta di cioccolato al latte con un ripieno cremoso a base di pistacchio, tahina e kataifi (una pasta fillo sminuzzata e tostata), ispirata al dolce mediorientale knafeh. Nato a Dubai nel 2021, è diventato virale nel 2024 grazie a TikTok, dove la sua consistenza e il ripieno verde brillante hanno attirato milioni di visualizzazioni.
La sua popolarità globale ha fatto esplodere la domanda di pistacchi, contribuendo a un’impennata dei prezzi e a una vera e propria carenza internazionale dell’ingrediente. Alcuni grandi marchi come Lindt, Lidl e Afters Ice Cream hanno lanciato varianti proprie del Dubai Chocolate, proponendole anche in versione gelato.
Dubai Chocolate è diventato un simbolo della forza dei trend digitali e del loro impatto sul mercato alimentare globale.