Secondo un’indagine condotta da Euromedia Research e diffusa da Tinder, il 46% degli italiani considera le bibite analcoliche alla stregua dei comfort food più iconici, come pizza, lasagne e cioccolato. Un dato che sottolinea come il consumo di queste bevande sia ormai entrato stabilmente nei momenti di piacere quotidiani, soprattutto tra i giovani dai 18 ai 30 anni.
Cocktail analcolici, brunch e colazioni: la nuova normalità degli appuntamenti
La Generazione Z sta ridefinendo profondamente le abitudini legate al cibo e agli appuntamenti. Secondo un’indagine di Euromedia Research, il 46% dei consumatori italiani considera le bibite analcoliche veri e propri comfort food, al pari di pizza, lasagne e cioccolato. Un cambiamento che si riflette anche nel modo di vivere il tempo libero e le relazioni, dove cibo e convivialità diventano strumenti per esprimere benessere, autenticità e inclusività.
Il brunch sostituisce l’aperitivo: il trionfo del “brinner”
Sempre più apprezzato dai giovani tra i 18 e i 30 anni, il brunch – o nella sua versione serale, il “brinner” – sta diventando il nuovo rituale social per eccellenza. In Italia, le menzioni al brunch nei profili Tinder sono aumentate del 7% dal 2024 al 2025. La Gen Z predilige momenti lenti in una vita frenetica: niente sveglie all’alba, nessuna attesa per la cena. Il brunch è diventato una coccola del weekend e un appuntamento ideale per chi lavora o studia da remoto.
A conquistare è anche l’inclusività: piatti vegani, opzioni senza glutine o lattosio, mix dolce-salato, caffè specialty e mocktail fanno del brunch un momento adatto a tutti. Non è solo una questione di cibo: è cultura, identità e condivisione, con cappuccini d’avena e brioche che invadono i social.
Mocktail e dry dating: la Gen Z preferisce brindare senza alcol
L’aperitivo tradizionale perde appeal, riporta Ristorazionenews. Al suo posto crescono i mocktail, “finti cocktail” sempre più presenti nelle uscite dei giovani. Le menzioni ai drink nei profili Tinder sono diminuite del 25% rispetto all’anno scorso, confermando la tendenza già rilevata nel report Future of Dating del 2023: la diffusione del “dry dating”, fatto di connessioni più autentiche e senza alcol.
Nasce così lo “zebra striping”, una nuova frontiera del beverage che alterna cocktail e mocktail in un’unica esperienza gustativa. È un nuovo modo di vivere la socialità, più consapevole e attento alla salute.
La colazione batte l’aperitivo: più economica, sincera e condivisa
Sempre più giovani preferiscono una colazione fuori casa al classico aperitivo. È più economica, offre maggiore varietà ed è vista come un’occasione più autentica per parlare. Come raccontano molti della Gen Z: “dietro un caffè si parla meglio che davanti a un Negroni”. Il trend è confermato dai dati di Tinder: nel 2025 le menzioni alla “colazione” sono cresciute del 4,5%, mentre quelle all’“aperitivo” sono calate del 16,5%.
Nel frattempo nascono nuovi format: colazioni condivise, brunch matchati e community food events, luoghi in cui ci si incontra davvero, mescolando cibo e connessioni umane.
Tre idee di Tinder per conquistare al primo brunch
Mini quiche vegane alle verdure di stagione
Con pasta brisée vegana, verdure grigliate e crema di tofu al basilico. Si servono tiepide e si mangiano in due morsi, perfette per un momento condiviso in stile brunch.
Avocado toast in tre versioni
- Avocado, uovo o salmone e formaggio spalmabile
- Hummus, formaggio e paprika
- Pomodorini confit, feta e rucola
Passion Virgin Mojito
Un drink analcolico fruttato e rinfrescante, con polpa di passion fruit, lime, menta e acqua frizzante. Basta pestare menta e lime con lo sciroppo, aggiungere ghiaccio e il gioco è fatto.
La Gen Z ha riscritto le regole, anche in amore: meno formalità, più autenticità. Tra caffè, brunch e mocktail, il cuore ora si conquista a piccoli sorsi e grandi sorrisi.