Metro Italia ha annunciato la pubblicazione della sua prima Politica sul benessere dei pesci da allevamento, disponibile sul sito ufficiale. Un’iniziativa pionieristica in Italia, realizzata in collaborazione con la ONG Essere Animali, promotrice della campagna “Anche i Pesci”, che pone al centro l’adozione di criteri di stordimento efficace per ridurre la sofferenza degli animali nella fase di abbattimento.
La nuova politica riguarda in particolare le catene di approvvigionamento di spigole, orate e salmoni freschi a marchio Metro Chef, con l’obiettivo di elevare gli standard di benessere animale lungo tutta la filiera produttiva.
Pesci come esseri senzienti: l’impegno di Metro Italia
“L’attenzione al benessere animale lungo la filiera deve essere un elemento imprescindibile del nostro modo di fare impresa. Vogliamo offrire ai nostri clienti prodotti di alta qualità, ottenuti nel rispetto degli esseri viventi”, ha dichiarato Claudio Truzzi, Head of Quality Assurance di Metro Italia. “Riconosciamo i pesci come esseri senzienti e ci impegniamo a rendere la nostra filiera sempre più responsabile. Per questo motivo, siamo costantemente in dialogo con fornitori, esperti e ONG per ampliare i criteri di questa politica e applicarli in futuro a un numero crescente di specie ittiche.”
Due pilastri per un cambiamento concreto
La politica adottata da Metro Italia si ispira alle linee guida dell’Organizzazione Mondiale per il benessere animale (WOAH) e ai pareri scientifici dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), e si articola principalmente su due fronti:
Stordimento efficace: tutti i pesci destinati ai prodotti freschi a marchio Metro Chef – spigole, orate e salmoni – provengono da allevamenti in cui viene praticato uno stordimento che garantisce la perdita immediata di coscienza prima della morte. Si tratta di un requisito fondamentale per ridurre la sofferenza, considerando che nella maggior parte degli allevamenti europei i pesci vengono ancora uccisi senza alcuna perdita di coscienza, con conseguenti sofferenze prolungate.
Densità di allevamento ridotta: gli allevamenti che riforniscono Metro Italia rispettano una densità massima di 15 kg/m³ per spigole e orate. Una soglia significativa, soprattutto alla luce dell’assenza di normative specifiche su questo parametro nei sistemi convenzionali. Una densità inferiore contribuisce a migliorare il benessere animale, favorendo comportamenti specie-specifici e preservando la qualità dell’acqua.
Con questa iniziativa, Metro Italia si posiziona come apripista nel mercato italiano, ponendo il benessere dei pesci al centro delle proprie politiche di sostenibilità e rafforzando il legame tra qualità dei prodotti, rispetto per gli animali e responsabilità ambientale.