Per sensibilizzare su questo tema, Too Good To Go, la piattaforma a impatto sociale impegnata nella lotta contro lo spreco alimentare, rilancia la campagna “Salva le Feste”, invitando tutti a riscoprire il valore del cibo anche dopo le celebrazioni pasquali.
Pasqua e caro vita: i dati parlano chiaro
Secondo l’Osservatorio Nazionale Federconsumatori (O.N.F.), i rincari di quest’anno toccano in media il +6,2% rispetto al 2024. Aumenti che si fanno sentire soprattutto per uova di Pasqua (+7,4%), ovetti (+10%), colombe (+6%), uova fresche (+7,5%) e carne di agnello (+5%). Numeri che accendono i riflettori sull’importanza di non gettare via ciò che può ancora essere consumato.
“Salva le Feste”: la campagna firmata Too Good To Go
Per ridurre gli sprechi legati alle festività, Too Good To Go rilancia “Salva le Feste”, un’iniziativa che unisce attenzione per l’ambiente e passione per le specialità pasquali.
A partire dal 22 aprile, sarà possibile ordinare le speciali Surprise Bag tramite l’app Too Good To Go: all’interno si troveranno colombe, uova di cioccolato e altre golosità rimaste invendute ma ancora perfettamente buone, acquistabili presso pasticcerie, forni, panetterie e supermercati partner, tra cui Carrefour Italia.
Oltre al recupero dei prodotti, la campagna propone anche ricette creative per dare nuova vita agli avanzi delle feste, trasformando ciò che resta di colombe, pastiere e uova di cioccolato in deliziosi piatti anti-spreco.
“Durante le feste lo spreco alimentare cresce in modo esponenziale. A Pasqua, con tavole imbandite di dolci e piatti tipici, è ancora più importante non perdere di vista il valore del cibo. Con ‘Salva le Feste’ vogliamo offrire un’alternativa concreta e sostenibile, salvando prodotti buoni e dando loro una seconda possibilità”, ha commentato Mirco Cerisola, Country Director Too Good To Go Italia.
L’edizione 2024 della campagna ha visto coinvolti oltre 800 negozi e ha permesso di salvare più di 8.000 Surprise Bag. Quest’anno l’obiettivo è superare questi numeri, trasformando la Pasqua in un’occasione di condivisione consapevole, buona per chi acquista e per il pianeta.
Ricette creative per una Pasqua senza sprechi
Per continuare a ridurre gli sprechi anche a casa, Too Good To Go propone alcune idee gustose per riutilizzare gli avanzi delle feste:
Crocchette di colomba e formaggio
→ Frullare la colomba (senza glassa) con ricotta o robiola, aggiungere sale, pepe e scorza di limone. Formare delle palline, passarle nel pangrattato e cuocerle in forno o friggerle fino a doratura. Perfette abbinate a una salsa al gorgonzola o una mostarda.
Muffin di pastiera
→ Sbriciolare circa 300 g di pastiera in una ciotola, aggiungere 2 uova, 50 ml di latte, 80 g di farina setacciata e un cucchiaino di lievito. Versare nei pirottini e cuocere a 180° per 20-25 minuti. Decorare con zucchero a velo o glassa al limone.
Granola al cioccolato delle uova pasquali
→ Sciogliere il cioccolato con miele e olio di cocco, mescolare con fiocchi d’avena, frutta secca e semi. Stendere il composto su una teglia e cuocere in forno a 160°C per 15-20 minuti. Una granola perfetta per la colazione, croccante e sostenibile.
Con queste ricette e l’impegno a ridurre gli sprechi, anche la Pasqua può diventare una festa davvero buona: per noi, per il portafoglio e per l’ambiente.